• 200 г мяса с костью
• 30 г лука репчатого
• 15 г масла топленого
• 30 г сметаны
• 5 г чеснока
• 150 г картофеля
• соль
• перец
• зелень

 

Баранью или телячью корейку разрезать на порционные куски (в порции должна быть одна или две косточки), натереть солью, перцем и зажарить на сильно разогретой сковороде до появления румяной корочки. Потом куски мяса переложить в глубокую сковороду, добавить бульон, пассерованный лук сметану. Сверху уложить отдельно зажаренный картофель, закрыть крышкой и тушить до готовности. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным чесноком и подать на стол в той же посуде.

• 500 г хлеба белого или черного,
• соль по вкусу,
• 100 г майонеза,
• 2 зубца чеснока,
• 100 г шпротов,
• 150 г сыра,
• 2 маринованных огурца,
• 1 лимон.

Хлеб порезать, подсушить в тостере, или обжарить в масле, но это очень жирный вариант. Раздавить чеснок в майонез и намазать хлеб этой смесью. Сверху положить шпроты (2-3 шт, в зависимости от размера хлеба), кусочек маринованного огурца, кусочек сыра и половинку кружочка лимона.

На сколько порций: 8.

Время приготовления 9 мин.