`Тещин язык` - это закуска из баклажанов.

Действительно острая и очень вкусная закуска.

2 баклажана,
4 помидора,
2 шт. лука ,
1 острый перец ,
3 дольки чеснока,
соль.

Баклажаны нарезать повдоль (на языки). Залить на полчаса холодной соленой водой,
чтобы ушла горечь и обжарить их на сковороде с посолнечным маслом до золотистой корочки. В другой сковороде обжарить мелко нарезанный лук , добавить в него натертые помидоры и потушить немного. Нарезать острый перец, добавить соль по вкусу и зелень. А в конце - несколько долек чеснока. Выложить баклажаны на плоское блюдо и намазать острым соусом. В принципе,можно уже есть (в охлажденном виде). Мне больше нравится такой вариант: на край каждого языка положить ломтик ветчины. Другим краем прикрыть.
Чуть-чуть запечь под сыром.
Съесть с удовольствием.

рецепт `Тещин язык` - это закуска из баклажанов. прислал шеф-повар Алла

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 больших баклажана, порезанных кубиками
3 ст л оливкового масла
300 мл жирных сливок (double cream)
290 г сливочного сыра маскапоне (mascarрone)
85 г тертого пармезана
350 гр макарон, отваренных, любой формы (но не спагетти)
250 гр тонко порезанного моцареллы
4 ст л порванных свежих листьев базилика

1. Разогреть духовку до 200 гр. Распределить порезанные баклажаны по керамической форме для духовки, сверху полить маслом и запекать в течение 20 мин.

2. В кастрюле разогреть сливки, маскапоне и половину пармезана. Приправить по вкусу.

3. Отложить 1/3 макарон в форму для выпечки, покрыть 1/3 сырного соуса, выложить 1/3 баклажанов, моцареллой и листьями базилика. Повторить 2 раза, закончив баклажанами, моцареллой и базиликом. Сверху посыпать оставшимся пармезаном.

4. Запекать 20-25 мин до золотистой корочки.

Шоколад с изюмом и миндалем

шоколад молочный 400 гр.
100 гр изюма
100 гр миндаля

Шоколад поломать на кусочки и растопить непрерывно помешивая,что-бы не пригорел, в горячий шоколад добавить изюм, миндаль. Размешать и, пока шоколадная смесь не остыла, выложить ее тонким слоем на вощеную бумагу. Когда шоколад застынет, его можно порезать на кусочки.

…Так сказать… если добавить еще что нить..то будет “Пикник”

Вход на сайт

`Тещин язык` - это закуска из баклажанов.

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Макароны с баклажанами и базиликом

Шоколад с изюмом и миндалем