Суп-пюре из бобовых (Фасоли, гороха, чечевицы)

1 стакан бобовых
1 шт лук
1 зубок чеснока
2 ст.л. растительное масло
мука
2-3 ст.л. молока
соль
чабер
мята

Один стакан бобовых отварить, добавив мелко нарезанный лук (1 головку) и чеснок (1 дольку), затем протереть сквозь сито и развести отваром. Прибавить 2 ст. ложки растительного масла и разведенную в небольшом количестве холодной воды муку. Варить суп при кипении 4-5 минут на слабом огне, затем влить молоко (2-3 ст.
ложки) и посолить по вкусу. Перед подачей посыпать суп чабером или мятой. Подавать на стол с гренками.

рецепт Суп-пюре из бобовых (Фасоли, гороха, чечевицы) прислал шеф-повар Ромуальд

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Взбить 3 белка со 100 г сахарного песка в густую пену. После этого взбитую массу выложить в форме лепешки на противень,
покрытый плотной бумагой и выпекать в не горячем духовом шкафу 40-45 мин.

Ризотто с копченым лососем

Рис - 350 гр
Бульон - 1 литр
Копченая лососина- 250 гр
Шампанское - 1/2 стакана
Масло сливочное - 50 гр
Лимонная цедра с 1 лимона

Я думаю, и с другой рыбой можно сделать, но с лососем вкус понежнее, поэтому рекомендую попробовать именно с ним.. Основной принцип приготовления этого блюда самый обычный ризоттовый.

Рис обжариваем в сливочном масле до “стеклянности”, добавляем овощной или рыбный бульон (я использую овощной из кубика) примерно в 1,5 -2 раза больше по объему , чем риса. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на минут 15 на медленном огне. Время от времени помешиваем. Минут через 15 наш рис уже должен стать почти готовым. Жестким еще , но уже похожим на “правду” Тогда мы расщепляем лосося на небольшие кусочки и кидаем прямо в рис, перемешиваем, вливаем шампанское и (тут секрет всей вкусности этого блюда) трем туда лимонную цедру.

Перемешиваем и доводим до готовности. Если вдруг жидкость уже вся выпарилась, а рис еще слишком жесткий, можно добавить оставшийся бульон.

Вход на сайт

Суп-пюре из бобовых (Фасоли, гороха, чечевицы)

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Приготовление лепешки-безе

Ризотто с копченым лососем