Суп-пюре из бобовых (Фасоли, гороха, чечевицы)

  • 1 стакан бобовых
  • 1 шт лук
  • 1 зубок чеснока
  • 2 ст.л. растительное масло
  • мука
  • 2-3 ст.л. молока
  • соль
  • чабер
  • мята


Один стакан бобовых отварить, добавив мелко нарезанный лук (1 головку) и чеснок (1 дольку), затем протереть сквозь сито и развести отваром. Прибавить 2 ст. ложки растительного масла и разведенную в небольшом количестве холодной воды муку. Варить суп при кипении 4-5 минут на слабом огне, затем влить молоко (2-3 ст.
ложки) и посолить по вкусу. Перед подачей посыпать суп чабером или мятой. Подавать на стол с гренками.

рецепт Суп-пюре из бобовых (Фасоли, гороха, чечевицы) прислал шеф-повар Ромуальд


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Солянка мясная по-ленинградски

  • говядина - 40 г
  • ветчина вареная - 20 г
  • сосиски - 20 г
  • гусь - 35 г
  • лук репчатый - 40 г
  • огурцы соленые - 30 г
  • каперсы - 10 г
  • маслины - 10 г
  • сельдерей - 5 г
  • масло сливочное - 10 г
  • сметана - 15 г
  • зелень - 5 г
  • соль



Солянку по-ленинградски готовят так же, как мясную сборную, но без томата-пюре.В кипящий мясной бульон положить предварительно спассированные репчатый лук, огурцы, каперсы, и нарезанные мясные продукты. Довести солянку до кипения,
положить лавровый лист, перец горький душистый и продолжать варить при слабом кипении 10 минут. В самом конце варки добавить соль и сметану, а перед подачей удалить лавровый лист, положить маслины, ломтик лимона без кожицы и посыпать мелко нарезанной зеленью. Не следует варить солянку вместе с маслинами - это ухудшает ее вкус.


Салат фигаро

  • 1 банка консервированной кукурузы,
  • 1 банка рыбных консервов,
  • 3 яблока,
  • 4 вареных картофелин,
  • 2 соленых огурца,
  • майонез
  • соль
  • специи


Очень хорошая закуска, преимущество - приготовление занимает небольшое количество времени.

 

С кукурузы слить воду, с ломтиков рыбный консервов (не в томате!!!) вынуть косточки, яблоки и картофель (сваренный или испеченный в печке СВЧ) очистить от кожуры и потереть на терке, огурцы мелко порезать, смешать с майонезом. Добавить приправ по вкусу.