Суфле из картофеля

Сырой картофель (500 г), натертый и отжатый, смешивается с молоком (125 г), 1 желтком, сливочным маслом (25 г), солью и взбитым в пену белком. Эту смесь вливают в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Суфле печется 30 минут, после чего опрокидывается на блюдо и нарезается ломтиками. Подается к столу с зеленой фасолью, шпинатом, горошком, либо с какими-нибудь другими вареными овощами, залитыми горячим сливочным маслом.

рецепт Суфле из картофеля прислал шеф-повар Таисия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рецепт племени майя

Требуется:
  • 8 ломтиков хлеба,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1 ст. л. творога,
  • 1 ст. л. томатной пасты,
  • соль и щепотка молотого красного перца. 

 



Способ приготовления.
Взбейте масло и добавьте к нему томатную пасту, творог, соль, перец. Перемешайте так, чтобы не осталось комочков творога. Готовое масло намажьте на ломтики хлеба.


Лингвини с помидорами и оливками

На 4 порции:
  • 400 г длинной лапши лингвине
  • оливковое масло
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 250 г помидорчиков черри, порезанных пополам
  • 100 г черных оливок, без косточек
  • 100 мл сухого белого вина
  • 50 г петрушки, порезанной
  • 120 г стружек пармезана


Просто и быстро - как раз, что надо к ужину.

 

1. Довести до кипения большую кастрюлю с водой и отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить.

2. Пока варятся макароны, поставить сковороду на огонь и добавить немного оливкового масла. Добавить лук и чеснок и обжаривать около 4 минут до золотистого цвета. Добавить помидоры и оливки, затем белое вино и петрушку и тушить все 2 минуты. Приправить.

3. Снять с огня, добавить лингвине. Разделить по 4м тарелкам и посыпать пармезаном.