• 1 ст л оливкового масла
• 75 гр грибов, нарезанных
• 1 ст л порезанного шалфея
• 100 гр вегетарианского сыра Стилтон, покрошенного
• 40 гр сливочного масла
• 1/4 ст л мускатного ореха
• 1 ст л бренди, по желанию

2. Взбить оставшиеся ингредиенты в миске (лучше электрическим миксером), добавить грибы и шалфей.

3. Проложить пленкой две формочки и разделить между ними смесь. Разровнять и поставить в холодильник на 3 часа. За час до обеда достать из холодильника, выложить на тарелку. Подавать с подсушенным хлебом (foccasia) и салатом.

• 4 питты,
• 130 г консервированной кукурузы,
• 300 г отварного мяса кролика,
• 2 луковицы,
• 150 г натертого сыра чеддер,
• 100 г распаренного чернослива без косточек,
• авокадо,
• красный перец по вкусу.