Разварная стерлядь

500 г рыбы
1/2 моркови
1 корень петрушки
1 луковица
1 ст.ложка растительного масла
соль по вкусу.

Подготовить рыбу. Очистить и нарезать репчатый лук,
петрушку, морковь. Сложить все в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль и отварить до готовности.
Вынуть готовую рыбу из бульона и нарезать толстыми ломтями. Выложить на блюдо, полить маслом. Вокруг разместить горячий отварной картофель, посыпанный измельченной зеленью. Отдельно подать маринованные или свежие огурцы и помидоры, в соуснике - хрен с уксусом.
Можно подавать картофельное пюре.

рецепт Разварная стерлядь прислал шеф-повар Наталья Женявко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 пучок кореньев для супа
по 1 ст. л. сливочного масла и томатной пасты
100 г панировочных сухарей
2 луковицы
250 г фарша из телятины
2 ч. л. горчицы
1 яйцо
1 кг телячьей грудинки
375 мл бульона
перец
125 мл белого вина
растительное масло
4 ст. л. закрепителя соуса
150 г сметаны

Коренья измельчить. Лук нарезать кубиками, 1/2 потушить в сливочном масле вместе с 1/2 кореньев. Перемешать с сухарями, фаршем, яйцом и горчицей. Приправить. Сделать в мясе “кармашек”, приправить и начинить фаршем. Обжарить в растительном масле. Добавить оставшийся лук и коренья и потушить. Развести вином. Добавить томатную пасту, бульон и тушить 2 часа. Вынуть мясо и поставить в теплое место. Из овощей сделать пюре и протереть через сито. Смешать пюре со сметаной, вскипятить, добавить закрепитель и приправить. Нарезать мясо и разложить по тарелкам.

Ильмень

язык отварной - 200 гр
зел. горошек свежий - 100 гр.
перц болгарский жёлтый - 1 шт.
помидор, очищенный от семян - 2 шт.
майонез
чеснок 1/4 зубчика

Салат необычный, но очень вкусный - главное не переборщить чеснок/

Язык и перец нарезать соломкой, помидор - кубиками.
Чеснок пропустить через пресс.
Заправить майонезом.

Вход на сайт

Разварная стерлядь

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Телячья грудинка в винном соусе

Ильмень