Соус из хрена со сметаной к разварной говядине

  • 2-3 шт корень хрена
  • 100 г сметаны
  • 2 яйца
  • сахар
  • соль

Соус из хрена со сметаной к разварной говядине, молочному поросенку, языку, солонине.

Натереть коренья хрена на тёрке, смешать со сметаной и 2 желтками, подсолить и слегка подсахарить.

Нагреть на плите, размешивая до 60-65 С , подавать.

Иногда хозяйки Моравии (Чехии) слегка поджаривают целые коренья хрена на сливочном масле, а затем измельчают.

рецепт Соус из хрена со сметаной к разварной говядине прислал шеф-повар Ольга Рустамова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Чизкейк с рикоттой и свежей клубникой

На 8 порций:
  • 200 г низкокалорийного сухого печенья (digestive)
  • 75 г сливочного масла
  • 500 г сыра рикотта
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 ч л ванильной эссенции
  • 1 пакетик желатина
  • 400 г клубники, промытой и порезанной на четвертинки
  • 4 ст л красносмородинного желе
  • 4 ст л воды


Настоящее угощение для выходного дня. Торт готовится без выпечки, и без яиц, для приема гостей можно приготовить его заранее и хранить в холодильнике.

 

1. Положить печенье в мешок, закрыть и раскрошить скалкой или порубить в кухонном комбайне в крошки.

2. Растопить масло в кастрюле и перемешать с раздробленными крошками. Плотно утрамбовать крошки на дно 20-см разъемной формы и поставить в холодильник, пока готовите начинко.

3. Смешать в кухонном комбайне или в миске рикотту, сахар и ваниль.

4. Положить желатин в форму с 2 ст л холодной воды и поставить форму в горячую воду, пока не растворится. Будьте осторожны, не дайте желатину перегреться, чтобы не появилось комков.

5. Положить растворенный желатин в смесь с рикоттой и порубить в комбайне или перемешать. Затем перелить смесь на основу из печенья и вернуть в холоднильник на 2-3 часа, пока не застынет.

6. Украсить клубникой.

7. Растопить красносмородиновое желе с водой в маленькой кастрюле и довести до кипения. Смазать красносносмородиновой глазурью клубнику. Подавать с оставшейся клубникой.



Напиток из боярышника.

  • боярышник
  • кефир
  • мед
  • корица


Смешать в миксере столовую ложку боярышника, две ложки кефира, половину ложки пчелиного меда, корицы на кончике ножа.