Пикантный лук
- Лук репчатый белый 1 шт.,
- яичный желток (вкрутую сваренного яйца) 2 шт.,
- сахар-песок 2-3 ст. ложки ,
- уксус (или лимонная кислота) 2ст. ложки,
- соль,
- масло растительное.
Лук нарезать как можно тоньше колечками, “Растормошить”, посыпать сахаром, дать настояться примерно 1час в холодильнике.
Перемешать тщательно, полить уксусом столовым, снова перемешать, дать настояться (в холодильнике, 30 мин.), смешать с желтком, заправить растительным маслом и перемешать.
рецепт Пикантный лук прислал шеф-повар Рената
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченная фаршированная тыква баттернат
- 1 большая тыква баттернат (ореховая), примерно 850 г
- 40 г сливочного масла
- 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
- 6 полосок бекона, мелко порезанного
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ч л зернистой горчицы
- 2 веточки тимьяна, только листья
- 50 г грецких орехов, порезанных
- 50 г хлебных крошек
- 75 г сыра Ланкашир (белого), раскрошенного
Нежная кремовая мякоть с хрустящей ореховой начинкой.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Порезать тыкву пополам, очистить от семечек и поставить на противень срезом вверх. Положить сверху половину кусочков масла, неплотно накрыть фольгой и запекть 45 минут.
2. Тем временем обжарить лук и бекон в растительном масле и оставшемся сливочном масле, пока лук не станет мягким, а бекон хрустящим. Положить в миску, добавить горчицу, тимьян, грецкие орехи, крошки и сыр. Приправить по положить в половинки тыквы.
3. Запекать, не накрывая фольгой, еще 20 минут, пока тыква не будет полностью нежной, а сыр не расплавится. Порезать пополам, чтобы получилось 4 порции, и подавать.
Блинчатый пирог со шпинатом
- 115 г гречневой муки
- 1 яйцо взбить
- 1 ст л масла грецкого ореха
- 300 мл молока
- 2 ч л растительного масло
- Для начинки:
- 1 кг листьев молодого шпината
- 2 ст л воды
- 2 ч л масло грецкого ореха
- 1 пучок зеленого лука, порезать
- 1 яйцо, взбить
- 1 желток
- 225 гр творога
- 1/2 ч л тертого мускатного ореха
- 4 ст л тертого сыра Чеддар
- 1 ст л кусочков грецкого ореха
- соль
- перец
1) Просеять муку в большую миску. Сделать углубление в центре, добавить яйцо и масло грецкого ореха. Постепенно добавить молоко, оставить тесто на 30 мин.
2) Для начинки вымыть шпинат и положить в кастрюлю, накрыть плотно крышкой, готовить на большом огне 5-6 минут, пока не станут мягкими.
3) Высушить и отсложить, чтобы остыли. Разогреть масло грецкого ореха и жарить зеленый лук 2-3 минуты, пока не станет мягким. Высушить на бумажном полотенце и отложить.
4) Испечь 8-10 блинов, готовые блины складывать друг на друга с бумагой для выпечки между ними.
5) Порезать шпинат и обсушить бумажным полотенцем. Смешать зеленый лук, взбитое яйцо, желток, творог и мускатный орех, посолить, поперчить по вкусу.
6) Сложить блины стопкой чередуя со смесью из шпината на противень, проложенный бумагой для выпечки. Закончить блином, посыпать тертым сыром и готовить в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 190 С. Посыпать грецким орехом и подавать.