Пикана (Кухня: боливийская)
Это праздничное блюдо готовится в Боливии на Рождество.
Компоненты - два или три вида мяса: говядина, баранина и курица. Обжарьте на сковородке каждый кусок мяса отдельно (курицу чуть позже),сложите в кастрюлю. Посолите, добавьте приправы, залейте горячей водой и варите около часа. Овощи (лук, морковь, сладкий перец) нарежьте крупной соломкой тоже обжарьте и добавьте к мясу. Варите ещё несколько минут и положите картошку (2-3 на порцию), целиком, не разрезая.
Добавьте немного вина и горсть изюма. Когда картошка сварится, положите мелко нарубленный чеснок и петрушку.
Отдельно сварите кукурузу. Подавайте в глубокой тарелке, с бульоном и кукурузой. Острый соус подаётся отдельно.
рецепт Пикана (Кухня: боливийская) прислал шеф-повар Светлана Элегантная
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
В деревню к бабушке
- 8 цыплячьих ножек,
- 2 ст. л. кукурузных хлопьев,
- 3 ст. л. йогурта,
- 2 ст. л. белого вина,
- перец,
- зелень петрушки.
Способ приготовления.
Петрушку мелко порубите и смешайте с кукурузными хлопьями.
В другой чашке смешайте йогурт, чеснок, перец и вино.
Намажьте цыплячьи ножки приготовленным йогуртом, затем посыпьте кукурузными хлопьями и петрушкой.
Ножки запеките в духовке.
Булочка с кунжутом и ветчиной
- 4 булочки с кунжутом
- 1 головка кочанного салата
- 1 пучок зеленого лука
- 2 луковицы
- 2 мясистых помидора
- соль
- молотый черный перец
- 1 ст л растительного масла
- 12 кружочков ветчины в форме
- 150 г майонеза или салатного соуса
- несколько полосок красного сладкого перца для украшения
1) Булочки разрезать пополам и обжарить со стороны среза. Салат вымыть и нарезать маленькими тонкими полосками.
2) Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками и приправить солью и перцем.
3) Растительное масло разогреть на сковороде и обжарить в нем помидоры в течение 1 минуты.
4) Помидоры разложить на нижние половинки булочек, а на них - салат и лук. Сверху положить соответственно по 3 кружочка ветчины. Майонез посолить, поперчить и полить ветчину. Затем украсить колечками зеленого лука и сладким перцем и накрыть верхней половинкой булочки.