Требуется:

• 200 г сладкого перца,
• 2 помидора,
• 2 соленых огурца,
• 3 яйца,
• 50 г томатной пасты,
• 50 г готовой горчицы,
• 200 г майонеза. 

 

Способ приготовления.
Перец очистить и нарезать соломкой, огурцы - дольками. Помидоры и яйца нарезать кубиками. Майонез смешать вместе с томатной пастой и горчицей и этой смесью заправить приготовленные продукты. Добавить соль по вкусу.

• 4 маракуйи (можно заменить грушами)
• 10 г желатина
• 1/11 л сиропа маракуйи (иди грушевого сиропа)
• 1/8 л белого вина
• 4 желтка
• 1 полная ст. ложка сахарного песка
• 200 г сливок
• 4 шарика фруктового мороженого

Для украшения:

• зернышки граната
• ломтики экзотического фрукта карамболь
• веточка мелиссы
• песочное печенье

Маракуйи разрезать пополам, маленькой ложечкой вынуть мякоть. Мякоть 3 фруктов протереть через сито, а от одной маракуйи взять мякоть вместе с косточками. Желатин замочить. Сироп и вино подогреть. Желтки вместе с сахаром взбить, затем, продолжая взбивать, добавлять в смесь горячее вино с сиропом. Взбивать яичный крем на горячей водяной бане около 2 минут до кремообразного состояния. Хорошо отжатый желатин распустить в креме. Крем поставить на холод. Hезадолго до того как он начнет застывать, добавить пюре из маракуйи и крепко взбитые сливки. Поставить в холодильник, чтобы крем застыл. Крем подавать с фруктовым мороженым. Украсить десерт гранатовыми зернами, ломтиками карамболя, веточками мелиссы и песочным печеньем.