• 2 кг черешни
• 300 г воды
• 600 г сахара
• 5-6 г пектина
• 1 ч.л. лимонной кислоты

На желе отбирают зрелые плоды, моют их, удаляют плодоножки и раздавливают, затем заливают водой (на 2 кг черешни - 300 г воды) и варят 6-7 мин до размягчения. Полученный сок процеживают через несколько слоев марли, не прижимая плоды.
На 1 л сока добавляют 600 г сахара, и смесь уваривают до необходимой густоты. Пектиновый раствор, содержащий 5-6 г пектина, вливают тонкой струйкой, чтобы не прерывать кипения желе. В самом конце варки в желе добавляют 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Готовое желе разливают в банки в горячем виде. Банки закрывают, когда желе остынет.

• 1 стакан воды
• 1 яйцо
• 0.5 кг. мясного фарша - желательно смешанного (говядина + свинина)
• примерно 800гр. муки
• 5 средних помидоров
• 2 луковицы-средние
• соль
• перец по вкусу

Придумала сама. Быстро и очень вкусно. Обычно делаю по выходным когда вся семья в сборе.

 

Замесить тесто как на пельмени и положить под миску на 10 мин.

Приготовить фарш: мясо, 1луковица, соль, перец по вкусу.

Затем раскатать тесто на небольшие круги иположить на них фарш. Круги скатать в трубочки и нарезать на куски каждый толщиной 3-4см.

Нарезанные куски поставить на разрез в форму для выпечки.

И залить соусом: 5 помидоров тонко нарезать и обжарить с 1 луковицей; затем соль и перец по вкусу. Залить кипящей водой: 0.5 литра + 1 лавровый лист. Кипятить примерно 15-20 мин.

И этим залить нарезанные куски, уже приготовленные заранее. Всё это поставить в духовку на 30-35мин. при темпер. 180*. Блюдо подавать горячим.

Приятного аппетита, кушайте на здоровье!!!!!!!!!!!!!!!