На 2-3 порции:

• 500 г макрели,
• 1 консервная банка лососины,
• 2 луковицы,
• 0.5 л воды,
• 1/2 л томатного сока или 500 г пассерованных помидоров,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 чайная ложка перца,
• 2 ломтика лимона,
• 1 лавровый лист.

Макрель очистить, удалить голову и хвост, разделить на две или более части и прокипятить на небольшом огне в течение 7 мин, добавив мелко нарубленный репчатый лук, лавровый лист и ломтики лимона. Макрель очень быстро разваривается.
Затем добавить томатный сок и лососину, суп приправить солью и перцем и вскипятить еще раз.

• Килька, хамса или тюлька - 50 г,
• картофель - 225 г,
• морковь - 15 г,
• петрушка - 7 г,
• лук - 20 г,
• томат-пюре - 3 г,
• мука - 5 г,
• маргарин столовый - 15 г,
• зелень.

Подготовленную так же, как и для щей, рыбу положить вместе с картофелем в рыбный бульон или воду и варить обычным способом.
При подаче суп посыпать зеленью петрушки или укропом.
Так же можно приготовить суп картофельный с крупой и килькой, хамсой, салакой или килькой.