Новогодний шашлык из форели

  • Форель свежая -1 шт.
  • Укроп свежий - 1 веточка
  • Лимон -1шт.
  • Соль по вкусу

Из свежей форели удалить внутренности и жабры, но не чистить чешую. Отрезав голову и разрезав рыбину по позвоночнику, поделить ее на куски 7-8см.

Уложить кусочки (как и голову для гурманов) в кастрюльку посолив и сбрызнув соком лимона. Добавить веточку свежего укропа.

Через полчаса перемешать и нанизать на деревянные шпажки (каждый кусочек на две шпажки).

Лист в духовке покрыть фольгой и положить шпажки с форелью поперек противня таким образом,чтобы рыба почти не касалась фольги.

рецепт Новогодний шашлык из форели прислал шеф-повар Света Лукьяненко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 17.01.2012
Простите, а сколько времени нужно это дело в духовке держать?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Полезный салат из капусты и кукурузы

На 4 порции:
  • Пол качана капусты 
  • пол банки кукурузы,
  • один огурец (большой),
  • лимон,
  • майонез
  • подсолнечное масло,
  • соль


Шинкуем капусту, мелко. Режем мелко огурец. Смешиваем и высыпаем кукурузу, затем немного лимона (2 кружочка мелко нарезать), соль и заправляем майонезом или подсолнечным маслом,. Полезнее конечно с подсолнечным маслом.


Пицца с мясными шариками

  • 225 гр мясного фарша
  • 25 гр зеленых перцев чили в маринаде
  • 1 ст л семян тмина
  • 1 ст л порезанной петрушки
  • 1 яйцо
  • 3 ст л оливкового масла
  • дрожжевое тесто для пиццы 
  • готовый томатный соус 
  • 25 гр консервированных сладких перцев, порезанных
  • 2 полоски бекона, порезанных на полоски
  • 60 гр тертого сыра Чеддер
  • оливковое масло
  • петрушка


Маленькие мясные котлетки из пряного фарша на обычной основе пиццы.

 

1. Смешать фарш с чили, тмином, петрушкой и яйцом, приправить, сформировать 12 маленьких котлеток. Накрыть и охлаждать 1 час.

2. Разогреть масло в сковороде, добавить мясные шарики, обжарить до коричневого цвета. Вытащить со сковороды и обсушить на крепком бумажном полотенце.

3. Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Смазать томатным соусом почти до самых краев.

4. Разложить шарики на основе, добавить консервированные перцы и бекон. Посыпать сыром и побрызгать маслом. Приправить.

5. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 18-20 мин до готовности теста.