Новогодний шашлык из форели

  • Форель свежая -1 шт.
  • Укроп свежий - 1 веточка
  • Лимон -1шт.
  • Соль по вкусу

Из свежей форели удалить внутренности и жабры, но не чистить чешую. Отрезав голову и разрезав рыбину по позвоночнику, поделить ее на куски 7-8см.

Уложить кусочки (как и голову для гурманов) в кастрюльку посолив и сбрызнув соком лимона. Добавить веточку свежего укропа.

Через полчаса перемешать и нанизать на деревянные шпажки (каждый кусочек на две шпажки).

Лист в духовке покрыть фольгой и положить шпажки с форелью поперек противня таким образом,чтобы рыба почти не касалась фольги.

рецепт Новогодний шашлык из форели прислал шеф-повар Света Лукьяненко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 17.01.2012
Простите, а сколько времени нужно это дело в духовке держать?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельная запеканка - 3

  • 1 кг картофеля
  • 2-3 шт. луковицы
  • 2 филе рыбы пряного посола
  • 100 г сухарей
  • 100 г масло сливочное


Приготовить картофельное пюре, часть его уложить слоем в 1.5-2 см. на смазанную масло сковороду, сверху положить обжаренный лук,
пряную рыбу и снова картофельное пюре. Посыпать сухарями, полить маслом и запевать в духовке. Перед подачей на стол запеканку полить томатным соусом или томатно-масляной заливкой.


Гренки с сыром

На 4 порции:
  • 225 г сыра чеддер, тертого на крупной терке
  • 1 ст л простой муки
  • 1 ч л порошка английской горчицы
  • щепотка кайенского перца
  • вурчестерширский соус
  • 2 ст л эля
  • кусочек мягкого масла
  • 4 толстых куска белого хрустящего хлеба


1. Разогреть гриль, Смешать все ингредиенты кроме хлеба, чтобы получилась однородная паста.

2. Поджарить хлеб под грилем с двух сторон, затем намазать сырной смесью. Запекать под грилем 5 минут до хрустящей корочки.