Ликер из черноплодной рябины

Ликер из черноплодной рябины

  • ягоды рябины
  • листья вишни
  • вода
  • сахар
  • лимонная кислота
  • спирт или водка

1. 200 ягод (и не смейтесь - рецепт есть рецепт, а получается примерно 300-грамовый стакан, но советую первый раз посчитать)+ 180 листьев вишни размять в кастрюле.

Залить 1 л сырой воды. Кипятить 5 минут. Отжать. Добавить 700 гр сахара + 2 десерт.

ложки лимонной кислоты. Довести до кипения. Остудить. Добавить 400 гр спирта или 0, 5 л водки. Разница в градусах - кому как больше нравится. С этим кол-вом водки получается легенький дамский напиток. А поскольку мужчины тоже отдают дань сему произведению, то я делаю 2 вида. Во второй добавляю 1 литр. Что характерно, никакого привкуса спиртуозного не ощущается

2. 1 кг ягод поместить в 5-литров. банку, залить негорячим сиропом (800 г сахара на 1 л воды), завязать марлей и пусть стоит нед. 3 при комнатной t. Желательно для улучшения вкуса настаивать еще 2-3 мес. (и более, если вытерпите).

рецепт Ликер из черноплодной рябины прислал шеф-повар Света Иртыш


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Марусенька 19.10.2011
Искала именно этот рецепт. В прошлом году по такому рецепту сделала ликер. Очень понравилось.Вкусно,красиво,ароматно,быстро.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -4  
Никифор 14.12.2008
Получается натуральная фигня.
Водка настаивается на черноплодке, какой-же это ликер?
Рецепт готовки ликера почитайте в любых доступных справочниках.
Не стоит изобретать корыто, когда можно черноплодку использовать по прямому назначению, как ягоду, хорошо очищающие кровеносные сосуды.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Мэри 10.08.2010
недалекий вы человек Никифор и гурманом вас тоже не назовешь. вы бы попробовали сначала как раскрывается вкус и аромат этого напитка,а потом бы давали столь низкую оценку

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Владимир 04.07.2013
Настоящая чушь. Кто готовил - знает: напиток великолепен.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рыбный суп по-гански

На 2-3 порции:
  • 500 г макрели,
  • 1 консервная банка лососины,
  • 2 луковицы,
  • 0.5 л воды,
  • 1/2 л томатного сока или 500 г пассерованных помидоров,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1 чайная ложка перца,
  • 2 ломтика лимона,
  • 1 лавровый лист.


Макрель очистить, удалить голову и хвост, разделить на две или более части и прокипятить на небольшом огне в течение 7 мин, добавив мелко нарубленный репчатый лук, лавровый лист и ломтики лимона. Макрель очень быстро разваривается.
Затем добавить томатный сок и лососину, суп приправить солью и перцем и вскипятить еще раз.


Печенье с белым шоколадом, кедровыми орешками и черникой

На 20 шт:
  • 150 г сливочного масла, мягкого
  • 150 г мелкого сахара
  • 220 г блинной муки (с разрыхлителем)
  • 1 ч л молока
  • 80 г кедровых орешков, порезанного
  • 100 г белого шоколада, порезанного
  • 100 г сушеной черники, порезанной


Маленькие печенья с кусочками шоколада, фруктов и мягких орешков.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом два противня.

2. Взбить масло сахаром в пышную массу, добавить муку и молоко и замесить тесто. Добавить прешки, белый шоколад и чернику. Ложкой брать шарики теста и выкладывать их на противни на расстоянии 5 см друг от друга. Вилкой прижать немного сверху до толщины 1 см.

3. Поставить противни в духовку и запекать 10-14 минут, поменяв противни местами при полуготовности. Когда печенье подрумянится, достать из духовку и оставить на 5 минут. Затем переложить на решетку.