Лепешки - сао-пинг
- 400 г. муки, щепотка соли,
- 100 г горячей воды,
- 1 яйцо,
- рубленный арахис или семена кунжута.
В муку постепенно чайными ложками добавляем горячую воду, пока не образуется тугое тесто. Оставим его на полчаса под салфеткой.
Раскатаем (как для лапши) приблизительно 1-2 мм. Слегка намажем слегка разогретым салом, сложим пополам снова раскатаем. Этот процесс повторим 5 раз. Затем раскатаем тесто и стаканом вырежем лепешки. Потом намажем их взбитым яйцом и посыплем рубленным арахисом. Выпекаем на слегка намазанном противне в сильно нагретой духовке до коричнево-желтого цвета.
Хрустящие лепешки образуют слои и подаются как десерт к вину или к мясным бульонам.
рецепт Лепешки - сао-пинг прислал шеф-повар Алеша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из баклажанов с фасолью
- 500 гр баклажанов
- 250 гр фасоли
- 150 гр репчатого лука
- 5 ст л растительного масла
- сахар
- соль
- перец
- зелень
Баклажаны и фасоль отварить отдельно в подсоленной воде. Лук нашинковать. Вареные баклажаны нарезать кубиками, смешать с фасолью и луком, заправить. Готовый салат украсить измельченной зеленью.
Трепанги, жареные с говядиной - хэсампокым
- Сушеные трепанги- 100 г
- Говядина- 50 г
- Зеленый лук- 50 г
- Чеснок- 5 г
- Растительное масло- 5 г
- Соевый соус- по вкусу
- Вкусовая приправа- 1 г
- Крахмал- 5 г
- Соль- 3 г
Сушеных трепангов вымочить в воде. Сварить. Охладить, очистить, затем снова залить водой и продолжать варить. Когда трепанги разбухнут примерно в пять раз, вымочить их еще раз в воде, разрезать вдоль на 3-4 части. Говядину нарезать тонко, зеленый лук - крупно, чеснок раздавить.
Кастрюлю разогреть, влить растительное масло, обжарить зеленый лук, затем - говядину, добавив немного крахмала. В конце жаренья положить трепангов. Влить по вкусу соевый соус, посолить.
Погасив огонь, добавить раздавленный чеснок, вкусовую приправу.