Кулич бабушкин

0,5л молока,
2 ст. сахара,
9 ст. муки,
6 яиц,
300 г маргарина,
150 г изюма,
ванилин .

Все компоненты для теста брать в теплом виде. 1 бутылку молока вылить в большую миску, где будет тесто, 30 г дрожжей, 1/2 стакана сахара - слегка подогреть и размешать 3 стакана муки, поставить в теплое место на 1,5-2 часа (чтобы увеличилось в объеме вдвое).
6 желтков растереть с 1,5 ст. сахара добела, добавить ванилин и в тесто. 300 г маргарина растопить и добавить половину его в тесто. Белки взбить и тоже в тесто. Добавить еще около 6 ст. муки и месить: на доску насыпать муки, положить тесто. Руки очистить, вымыть, смазать оставшимся маргарином и месить. Снова очистить руки, смазать и месить пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Положить тесто в миску и снова поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Изюм помыть, залить кипятком. Потом вытереть полотенцем, обвалять в муке и вмесить его в тесто.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Пусть еще немного постоит. Выпекать в духовке (не выше 150 град.) 1,5 часа. Если сверху будет подгорать, то положить влажную бумагу.

рецепт Кулич бабушкин прислал шеф-повар Юлюшка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 ст. ложка растительного масла
1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного кубиками
1 средний сладкий красный перец без семян, нарезанный кубиками
1 средний сладкий зеленый перец без семян, нарезанный кубиками
1 небольшой кабачок (225 г), нарезанный кубикамн
1 ч. ложка сахара
3/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки раздавленных горошин черного перца
4 ст. ложки мелко нарезанного базилика
6 яичных белков
2 яйца
50 г сыра фета, раскрошенного

1. Нагрейте духовку до 190°С Смажьте маслом сковородус антипригарным покрытием. Положите лук и пассеруйте на среднем огне. Добавьте перец и следующие 4 ингредиента. Тушите, часто помешивая, до тех пор, пока смесь не будет хрустяще-мягкой. Влейте 60 мл воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и тушите 10 минут. Снимите с огня, добавьте 3 ст. ложки базилика.

2. Веселкой или вилкой сбейте белки, 30 г феты и оставшийся базилик. Смажьте сковороду маслом. Влейте яичную смесь и жарьте на среднем огне 1-2 минуты до тех пор, пока яйца не схватятся. Снимите с огня. Шумовкой положите овощную смесь

3. на яичную смесь, посыпьте оставшейся фетой. Пеките 10 минут. Можете поставить фриттату на 1 -2 минуты в гриль, чтобы сверху запеклась корочка. Подавайте па стол горячей или комнатной температуры.

Картофельные оладьи по-индийски

На 10 шт:

300 г картофеля, тертого на терке
1 1/2 ч л смеси специй гарам масала или порошка карри
4 пера зеленого лука, мелко порезанного
1 крупный яичный белок, взбитый
2 ст л растительного масла
соль
черный молотый перец

Хоть эти хрустящие картофельные оладьи и называются “оладьи”, они больше напоминают индийские ” баджи “. Это отличная закуска перед обедом, на который подается карри.

1. Руками выжать лишнюю влагу из картофеля и протереть насухо.

2. Положить сухой тертый картофель в миску, добавить специи, зеленый лук, белок и приправить. Перемешать.

3. Нагреть масло в непригораемой сковороде на среднем огне.

4. Ложкой выкладывать картофель горками и делать плоские оладьи. Обжаривать несколько минут, затем перевернуть и готовить еще 3 минуты. Повторить, пока вся смесь не будет использована.

Обсушить на кухонном полотенце и подавать с соусами чатни и релишами.

На заметку

Не натирайте картофель слишком заранее, так как он со временем потемнеет.

Вход на сайт

Кулич бабушкин

Похожие рецепты

Комментарии

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Овощная фриттата

Картофельные оладьи по-индийски