Пасхальный кулич недорогой
Тесто:
- 3 ст. муки (ориентировочно, может больше)
- 1 ст. молока
- 3 яйца
- 100 г. сливочного масла
- 2/3 ст. сахара
- 20 г. дрожжей свежих
- щепотка соли
- ванилин на кончике ножа
- изюм
- цукаты
Глазурь:
- 2-3 ст. ложки сахарной пудры
- 1 ст. ложка любого фруктового сока
- кондитерская обсыпка для украшения
В большинстве рецептов приготовления куличей используется очень много яйц. Здесь же всего 3. Это недорого, но получается очень вкусно. Никакой покупной кулич не сравнится с этим.
В теплом молоке растворить дрожжи, 2-3 ст. ложки сахара и половину муки (1,5 ст.) Получается жидкое тесто. Оно должно подняться в тепле.
Добавить соль, желтки яйц, растертые с оставшимся сахаром и маслом, оставшуюся муку, взбитые белки, ванилин. Тесто месить руками пока оно не будет отлипать от рук. (Муки может пойти больше. Смотрите по тесту. Оно должно быть пластичным, но не жидким).
Тесту снова дать подняться. Добавить в тесто изюм и цукаты, вымешивая его на столе, посыпанном мукой.
Подготовить формы для теста. Их нужно смазать растительным маслом и посыпать мукой. Положить тесто в формы на 1/3 их высоты. Дать подняться. Выпекать в духовке на среднем огне.
Готовые куличи полить глазурью (смешать сахарную пудру с соком) и посыпать обсыпкой.
рецепт Пасхальный кулич недорогой прислал шеф-повар Натали
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Миндальные пирожные
- 100 г очищенного молотого миндаля
- 50 г изюма без косточек
- 50 г апельсиновых и лимонных цукатов
- 4 яичных желтка
- 1 яйцо
- 1 пакетик лимонного ароматизатора
- 225 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- 50 г очищенных молотых лесных орехов
- лепешки для облаток (диаметром 5 см)
- глазурованные лепестки фиалок.
- 25 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1/2 ч. л. лимонного сока
- немного ванилина
- красная пищевая краска
Миндаль на сухой сковороде на среднем огне обжарить до светло-желтого цвета и остудить. Изюм вымыть и обсушить. Измельчить вместе с апельсиновыми и лимонными цукатами. Желтки, яйцо, лимонный ароматизатор и сахар растереть до консистенции гладкого крема. Добавить мин-даль, изюм, апельсиновые и лимонные цукаты. Перемешать муку и разрыхлитель для теста и просеять сверху. Добавить лесные орехи. Все компоненты осторожно перемешать. Двумя влажными чайными ложечками отсадить на облатки комочки массы и сразу же выпекать в предварительно нагретом до 175 С духовом шкафу в теч. 10-15 мин. до светло-жёлтого цвета.
Крем: Сливочное масло растереть в пену. Добавить просеянную сахарную пудру, лимонный сок и ванилин. Крем окрасить в розовый цвет и заполнить им кондитерский мешочек.
На каждое холодное пирожное отсадить из кондитерского мешочка сливочный крем. Сверху соединить в цветки лепестки фиалок.
Бифштекс с яйцом
- 500 г мяса (утолщенная часть филейной вырезки),
- 2 ст. ложки масла для жарки,
- 4 яйца,
- тертый хрен,
- соль и перец по вкусу
Мясо обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 20-30 мм, слегка отбить, посыпать солью и специями, и обжаривают с обеих сторон до желаемой степени обжарки. Гарнировать жареным картофелем.
При подаче на стол на каждый бифштекс кладут одно яйцо в виде яичницы-глазуньи и посыпают зеленью.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
вот это я понимаю.
а то "10-15 желтков"!
а тут недорого и оч.вкусно)
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}