Картофельные чипсы

  • 1 ст.л. разрыхлителя,
  • 1 стакан муки,
  • 1 ч.л. соли, 
  • вода,
  • картофель,
  • масло для фритюра

Приготовить кляр из муки, разрыхлителя, соли и воды. Воды взять столько, чтобы кляр по консистенции был гуще, чем на оладьи.

Картофель нарезать очень тонкими ломтиками.

Разогреть масло в глубокой сковороде.

Обмакивать картофельные ломтики в кляр и обжаривать их с двух сторон во фритюре до золотистой корочки.

Готовый картофель обсушить от излишков жира и выложить на бумажные салфетки.

рецепт Картофельные чипсы прислал шеф-повар Таня


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вишня в собственном соку

  • вишня


Вишню без косточек положить в эмалированную кастрюлю и подогревать на слабом огне до тех пор, пока ягоды не покроются соком. Чтобы вишня не подгорела, кастрюлю периодически встряхивать круговыми движениями. Горячей вишней заполнить подогретые банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки 10-12 мин. литровые - 13-15 мин. трехлитровые- 30 мин.
Охладить в кастрюле, доливая холодную воду.


Жареные молоки минтая - годитён

  • Молоки минтая- 200 г
  • Яйцо- 1/2 шт
  • Пшеничная мука- 30 г
  • Зеленый лук- 20 г
  • Чеснок- 5 г
  • Растительное масло- 10 г
  • Соль- 2 г

 

 



Молоки минтая обработать, посолить, придавить и дать им постоять.
Зеленый лук нарезать, чеснок раздавить и также придавить. Приготовленные молоки, зеленый лук, чеснок смешать с пшеничной мукой, яйцом и замесить в виде теста.
Сформовать в виде котлет и обжарить.