Галушки с творогом

  • 600 г творога 
  • 3 яйца
  • 60 г муки 
  • 20 г крахмала 
  • 40 г сметаны
  • сахар 
  • соль

Творог размешать с яйцами, сметаной, пшеничной мукой и крахмалом. Из полученной массы сформировать круглые шарики, положить их в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока шарики не всплывут. Готовые изделия откинуть на сито, уложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Подать со сметаной.

рецепт Галушки с творогом прислал шеф-повар Ольга Цоколева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог с гранатами

  • 2 плода граната
  • 4 ст. л. портвейна
  • 1 ст. л. жидкого меда
  • 200 г муки
  • 225 г холодного сливочного масла
  • соль
  • 4 яйца
  • 150 г сахарного песка
  • сок и тертая цедра 3 лимонов

 



Разрезать гранаты пополам, вынуть зерна и перемешать их с портвейном и медом. Перемесить муку, 100 г масла, 1 щепотку соли и 1-2 ст. ложки воды. Завернуть в пленку и положить в холод на 60 минут. Взбить в металлической миске до образования пены яйца и сахар. Подмешать лимонный сок и тертую цедру. Добавить 125 г сливочного масла в хлопьях. Затем перемешать на горячей водяной бане ручным миксером до образования густого крема. Смазать жиром форму для торта (диаметр 24 см) и выложить в нее тесто. Наполнить форму кремом. Выпекать пирог в духовке 30 минут при 200 градусах. Дать остыть в форме. Вынуть пирог из формы, разрезать его на 12 кусков и разложить по тарелкам с гранатовым соусом.

 

Приятного аппетита!



Пельмени `Амур` (В горшочках)

  • 10-15 шт. пельменей
  • 50 г печени
  • 1 луковица
  • 1/2 шт. моркови,
  • 1/2 стакана бульона
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. томат- пасты,
  • соль
  • перец
  • лавровый лист.


Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 шт.
на один горшочек. Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом. Сверху горшочек накрыть лепешкой из теста (пресного или дрожжевого) и поставить в духовку на 20 минут томиться. Когда лепешки подрумянятся - блюдо готово! Главное в этом блюде соус - пассировать лук и морковь, добавить томат- пасту и пассировать еще 10 минут. Затем добавить мясной бульон,
сметану, муку (поджаренную до орехового цвета), все это смешать,
посолить, поперчить, добавить лаврушку и готовым соусом залить каждый горшочек с пельменями.