Клецки по-венециански (Итальянская кухня)

  • Хлеб пшеничный белый - 200 г,
  • мясо - 300 г,
  • сыр - 50 г,
  • яйца - 1 шт.,
  • лук репчатый - 50 г,
  • сметана - 75 г,
  • крахмал - 10 г,
  • соль,
  • перец.

Хлеб замочить в воде, после размягчения отжать. Мясо пропустить через мясорубку, добавить подготовленный хлеб, тертый сыр, мелко нарубленный лук, яйцо, соль, перец. Массу вымешать, выбить и разделать на клецки. Отварить их в кипящей воде, вынуть шумовкой и залить смесью из сметаны, воды, крахмала, соли и перца, протушить.
При подаче полить соусом, в котором они тушились.

рецепт Клецки по-венециански (Итальянская кухня) прислал шеф-повар Света Остролистова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Тыковник (Тыква чиненая)

  • тыква.
Начинка:
  • говядина
  • лук
  • масло
  • сметана
  • зелень петрушки
  • укроп
  • черный перец


У целой небольшой тыквы срезать верх так, чтобы его вновь можно было приложить, выбрать ложкой семечки и мякоть.
Начинка: рубленая говядина с луком, обжаренная в масле и сметане и приправленная зеленью петрушки, укропом и черным перцем.
Начинить тыкву, прикрепить спичками срезанную верхушку.
Уложить в большую кастрюлю, упаривать в духовке (около часа).
К мясной начинке можно добавить гречневую кашу с рубленым яйцом.


бутерброды с повидлом

  • хлеб
  • повидло
  • изюм
  • орехи


Густо намазать ломтики белого хлеба повидлом (джемом, желе), посыпать изюмом и орехами.