Холодный суп из дыни с креветками
На 4 порции:
- 2 небольших дыни (примерно 1 кг каждая)
- 8 вареных креветок
- немного жидких сливок
- мускатный орех
- соль
- 200 гр. вяленой или сырокопченой ветчины
Разрезать дыни ровно пополам (в дальнейшем половинки будут служить “тарелками”). Вынуть съедобную мякоть, размельчить в миксере, добавить
немного сливок и мускатный орех, хорошо взбить и добавить соль по вкусу.
Взбитое сильно охладить и разлить по половинкам дынь. Подается с креветками и кусочками ветчины.
рецепт Холодный суп из дыни с креветками прислал шеф-повар Юлечка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Холодные супы
- Борщ литовский холодный
- Борщ холодный
- Борщ холодный мясной
- Борщ холодный с кальмарами или мясом криля
- борщ холодный с кальмарами или мясом криля
- Борщ холодный с морским окунем или треской
- Борщ холодный с рыбой и редькой
- борщ холодный с рыбой и редькой
- Борщ холодный с рыбой или крабами
- Борщ холодный с яблоками
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Щука отварная
- 500 гр щуки
- 3 ст воды
- морковь
- 1 корень петрушки
- 1 корень сельдерея
- 1 луковица
- 1/2 ст изюма без косточек
- 6-10 ядер миндаля
- 1/2 лимона
- 1 ст л сухого белого вина
- 2 ст л оливкового масла
- 1 ст л сахара
- 2-3 лавровых листа
- 8 горошин перца
- соль
- зелень
Нарезанные коренья, морковь, лук, изюм, миндаль сварить в воде со специями и солью в течение 15 мин.
Положить в отвар куски подготовленной щуки, добавить ломтики лимона без цедры и зерен, сахар, вино, масло (можно влить немного распущенного желатина) и варить 30 мин.
Подать в полузастывшем соусе, украсив зеленью.
Имбирное картофельное пюре
- 550 гр сладкого картофеля (ямс), очищенного и порезанного на кубики
- 1 крупная картофелина, очищенная и порезанная на кусочки
- 75 гр сливочного масла
- 1 ч л молотого имбиря
- молотый мускатный орех
- молоко для пюре
Прекрасный гарнир - в меру пряное и сливочное пюре.
1. Отварить картофель до мягкости. Слить, сделать пюре, перемешать с маслом, имбирем, мускатным орехом и небольшим количеством молока. Приправить.