борщ холодный с кальмарами или мясом криля

  • 0,2 кг припущенного филе кальмара или варено-мороженого мяса криля
  • 1-1,5 л воды
  • 3-4 свеклы
  • 1 морковь
  • 2 свежих огурца
  • 2-3 столовые ложки 3%-ного уксуса
  • 2 вареных яйца
  • 2/3 стакана мелко нарезанного зеленого лука
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1 пучок зелени
  • соль
  • сахар
  • специи по вкусу.

Филе припущенных кальмаров нарезают соломкой, варено-мороженое мясо криля размораживают и разбирают на кусочки.
Свеклу и морковь нарезают соломкой и по отдельности припускают до готовности (свеклу - с добавлением уксуса). Овощи соединяют, заливают кипяченой водой, добавляют соль, сахар, а если требуется для доведения до вкуса, то немного лимонной кислоты, доводят до кипения и охлаждают. При подаче на стол в суповую тарелку кладут нерыбные продукты моря, нарезанные соломкой огурцы, зеленый лук, рубленые яйца, наливают холодный борщ, кладут сметану и посыпают борщ мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

рецепт борщ холодный с кальмарами или мясом криля прислал шеф-повар Татьяна Николаевна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат мадагаскар

  • 1/3 небольшого кочана капусты свежей,
  • 1 средняя морковь свежая,
  • головка лука,
  • 1 огурец,
  • 1 помидор,
  • мясо свинины на глаз, отварное,
  • кириешки со вкусом красной икры,
  • майонез типа “Махеев с лимонным соком”.


Салат так освежает! Очень вкусный, понравился всем, кто пробовал и все спрашивали рецепт. Особенно нравится парням. Муж просто в восторге

 

Нарезать капусту и морковку тонкой соломкой, огурец и помидор кубиками, лук мелко покрошить, мясо нарезать тонкими пластинками, добавить кириешки, посолить, приправить майонезом.



Тушеный салат пячу со свиным салом - кимчхитидигя

  • Соленый салат <пячу кимчхи>- 1 кг
  • Свиное сало- 200 г
  • Зеленый лук- 30 г
  • Чеснок- 10 г
  • Соевый соус- 40 г

 



Данное блюдо полужидкое, его лучше всего готовить из листьев салата <пячу>. Можно добавить головы минтая, сушеного минтая, молоки минтая, рыбную мелочь. Вкус блюда улучшится, если в него влить чистую воду от промывки риса. В блюдо добавляется много зеленого лука.

Соленый салап нарезать длиной 2-3 см. Смешать с нарезанным зеленым луком (1/2 часть), раздавленным чесноком (1/2 часть). Свиное сало мелко нарезать, полить соевым соусом (1/2 часть), дать постоять минут 10. Можно добавить молотый кунжут.
Компоненты смешать и тушить в котелке или глубокой сковороде. Когда блюдо будет почти готово, добавить оставшийся соевый соус, насыпать оставленную часть нашинкованного зеленого лука, еще раз довести до кипения и, перед тем как погасить огонь, добавить раздавленный чеснок.