На 4 порции:

• 200 гр (1 ст.) сухой чечевицы
• 2 л. воды
• 1 средняя луковица, тонко нашинкованная
• 1 средняя морковь, потертая на крупной терке
• тонкая вермишель - 3-4 ст. ложек
• томатная паста - 1-2 ст. ложки
• изюм
• столовая ложка приправа “Knorr” Delikate
• сухой базилик
• красный перец
• соль
• сахар

Отварить чечевицу, предварительно замочив ее в холодной воде на несколько часов. На сковороде пережарить лук и морковь, добавить томатную пасту соль и сахар по вкусу.
Добавить к чечевице, положить вермишель, изюм, довести до кипения, снять пену, добавить базилик и перец, проварить 7-10 мин.

• 4 куска филе говядины (можно брать обычное жилистое мясо, в результате приготовления его все равно можно будет есть без ножа),
• соль и перец по вкусу,
• 2 столовых ложки маргарина,
• 4 больших луковицы,
• 3/8 литра темного пива,
• 1/2 чайных ложки смеси различных приправ (тимьян, базилик, сухой фенхель и пр. - по вкусу),
• 1 лавровый лист,
• 5-6 горошин черного перца,
• 1 пакетик соуса для жарения (иногда заменяю бульонным кубиком),
• 1/8 литра воды.

Блюдо очень оригинальное, простое в приготовлении и ароматное. Кипящее пиво наполнит вашу квартиру необычным ароматом, весьма возбуждающим аппетит.

 

Мясо посолить, поперчить и с обеих сторон обжарить до готовности. Куски мяса выложить со сковороды, а в оставшемся жире спассеровать нарезанные соломкой луковицы до темно-золотистого цвета. Мясо снова положить на сковороду, добавить пиво, ароматические приправы, лавровый лист, перец и, закрыв крышкой, тушить около 1,5 часов. Затем полить разведенным водой соусом для жарения и довести о кипения.

Всем приятного аппетита!