Арахисные улитки

На 20 штук

 

 

  • 175 г (1,5 стакана) муки с разрыхлителем;
  • 0,5 чайной ложки порошка горчицы;
  • 85 г (0,3 стакана) подсолнечного маргарина;
  • 55 г (0,5 стакана) натертого сыра “Чеддер”;
  • 3 ст. Ложки молока;
  • арахисовое масло;
  • листья салата для гарнира.

Разогрейте духовку до 190С. Просейте муку и горчичный порошок в миску. Вотрите маргарин, так, чтобы смесь стала похожа на мелкие хлебные крошки. Вмешайте сыр,
добавьте молоко. Должно получиться мягкое тесто.

Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и слегка помесите до однородности. Скатайте в колбаску длиной около 30 см. Разрежьте на 20 ломтиков. Возьмите каждый ломтик, раскатайте его в тонкую колбаску около 15 см длиной. Аккуратно примните три четверти длины колбаски, чтобы эта часть стала около 1 см в ширину.

Намажьте расплющенную поверхность небольшим количеством арахисового масла. Скатайте по направлению к нерасплющенной части, придавая колбаске форму улитки.
Придайте кончику форму головы. Перенесите на смазанный маслом противень. С остальными кусочками теста проделайте то же самое. Выпекайте в течение 12-15 минут,
до подрумянивания. Охладите на проволочной сетке.
Подавайте с листьями салата.

Если хотите, можете использовать дрожжевой экстракт вместо арахисового масла.

рецепт Арахисные улитки прислал шеф-повар Анна Игнатенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Борщок с острыми гренками

  • Бульон мясной 2 литра,
  • сельдерей - 5 г, 
  • лук - 4 г, 
  • свекла - 100 г, 
  • яйца (Белки) для оттяжки - 1/8 шт., 
  • уксус 9%-ный - 8 г; 
для гренок:
  • хлеб пшеничный - 50 г, 
  • сыр - 20 г, 
  • яйца - 1/5 шт., 
  • томат-паста - 4 г, 
  • масло сливочное - 5 г, 
  • перец красный острый.



Процеженный мясной бульон осветлить; оттяжку приготовить из дичи, тонко нарезанной свеклы, уксуса и яичных белков.
После введения оттяжки бульон нагреть до кипения и варить в течение 15-20 минут, в конце варки заправить красным острым перцем. Для улучшения вкуса в бульон можно добавить небольшое количество сахара. С готового бульона снять жир, а затем процедить. Борщок должен иметь красный цвет и кисловато-сладковатый вкус.
Подавать борщок в бульонной чашке, отдельно на пирожковой тарелке подать острые гренки. К бульону можно также подать пирожки или гренки из слоеного теста.
Для приготовления острых гренков из белого хлеба нарезать куски в форме прямоугольников размером 4х6 см, толщиной около 0,5 см и слегка обжарить их на масле. Сыр натереть на терке и смешать с томатом-пастой, яйцом и маслом; для большей остроты добавить красный острый перец.
Полученную массу аккуратно намазать на поджаренные ломтики хлеба, уложить их на лист и запечь в жарочном шкафу.


Суп писту

На 4 порции:
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 лук-порей, мелко порезанный
  • 1 кабачок цуккинми, порезанный мелко
  • 100 г зеленой фасоли, порезанной
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
  • 1.4 л овощного бульона
  • 225 г помидоров, порезанных мелко
  • 25 г вермишели
  • 400 г консервированной белой фасоли (флажоле), слить
  • 3 ст л соуса песто 
  • хрустящий свежий хлеб


1. Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить лук, цуккини, зеленую фасоль и чеснок; готовить 5 минут до мягкости. Добавить овощной бульон и порезанные помидоры. Приправить солью и черным молотым перцем. Накрыть; варить 10 минут.

 

2. Добавить вермишель, фасоль и половину соуса песто; варить еще 4-5 минут, пока вермишель не будет готова.

3. Разлить суп по теплым тарелкам. Полить оставшимся соусом песто. Подавать с хлебом с тертым пармезаном.