На 1 порцию:

• большой пучок свежей петрушки
• 200 мл воды
• сок лимона

Петрушка считается мочегонным средством, а чай из петрушки - старинное народное средство для улучшения пищеварения. Он помогает устранить мочегонную кислоту, также помогает при подагре и ревматизме. Петрушечный чай богат хлорофиллом, кальцием, железом и витаминами А и С, так что если вы хотите действительно полезного для здоровья чая, заварите чайничек с петрушкой.

 

Чтобы сделать oдну чашку чая, нужно мелко нарезать пучок среднего размера - вам нужна столовая ложка мелко нарезанной зелени. Добавить петрушку в ситечко для чая и залить ее кипящей водой. Оставить завариться на 5 минут и выпить, выдавив в чашку сок лимона для вкуса.

• 500 г морской рыбы, 
• 1 луковица, 
• сливочное масло или маргарин, 
• 2-3 картофелины, 
• 1-2 ст.л. томата-пюре, 
• 2 небольших соленых огурца, 
• 2-3 ст.л. сливок, 
• красный перец на кончике ножа, 
• 2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука, 
• 1 стакан воды.

Лук мелко порубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить красный перец, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей. Когда картофель станет мягким, добавить томат-пасту, нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв крышкой, поставить тушить. Перед подачей посыпать зеленым луком.