Запеканка с творогом

  • 900 г грибов
  • 250 г творога
  • 150 г тертого сыра
  • 3 яйца
  • 130 г сливочного масла
  • 1 головка репчатого лука
  • перец черный молотый
  • зелень петрушки
  • 200 г сметаны
  • соль по вкусу

 

Грибы и лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Добавьте творог, сыр, яйца (один желток оставьте для смазывания), посолите, поперчите и перемешайте. Приготовленную массу выложите в смазанную маслом форму, разровняйте, смажьте взбитым желтком и выпекайте 25-30 минут до образования золотистой корочки. При подаче нарежьте на порции и оформите зеленью. Отдельно подайте сметану или сметанный соус.

рецепт Запеканка с творогом прислал шеф-повар Танюшка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Блины на дрожжах

  • 25 г дрожжей
  • 3.5 ст молока
  • 3 ст муки
  • 3-4 ст. ложки сахара
  • 3-4 яйца
  • щепотка соли
  • 1,5 ст. ложки масла или топлёного масла.


Дрожжи размешайте в полутора стаканах тепловатого молока, всыпьте 3 ст муки, прибавьте еще 2 стакана молока, ложку сахара, 4 сильно разболтанных яйца, соль и пол-ложки растопленного масла. Взбив тесто как можно лучше, дайте ему подняться в теплом месте.

 

Как только тесто поднимется, наливайте на маленькие сковородки и пеките блины в масле, слегка подрумянивая с обеих сторон.

Готовые блины посыпьте сахаром.



Яблочные ломтики с шоколадно-каштановым кремом

Для 6 порций вам потребуется
  • 350 г каштанов (несладких)
  • 200 г горького шоколада
  • 1 щепотка соли
  • 3 ст. ложки сахарной пудры
  • 4 ст. ложки рома
  • 200 мл густых сливок
  • 1 ст. ложка рапсового масла
  • 200 г яблок
  • 30 г сливочного масла
  • 60 г сахара


Приготовление:
Каштаны дважды протереть через сито или пюрировать миксером.
Шоколад растопить на водяной бане. 150 г шоколада добавить к каштанам, к полученной массе добавить соль, сахарную пудру и ром. Взбить сливки и подмешать туда же. Каштановой массой наполнить маленькие формочки, смазанные растительным маслом (отлично подойдут кофейные чашечки). Поставить в морозилку примерно на 5 минут.

Из неочищенных яблок удалить семечки. Нарезать тонкими кружочками. Расплавить в сковородке сахар и довести цвет до светло-коричневого, добавить сливочное масло, в этой смеси карамелизировать яблочные кружочки примерно 2 минуты.
Разложить яблочные колечки на тарелке. Каштановую массу вытрясти из формочек и выложить на яблоки. Оставшийся шоколад еще раз подогреть и с помощью кондитерского мешочка нанести шоколадную “Сеточку” на поверхность десерта.