Заливное из грибов
- Свежие грибы 500 г
- Желатин 2 ст. л
- Яйцо 1
- Горчица 1 ст. л
- Растительное масло 2 ст. л
- Соль, сахар, уксус по вкусу.
Грибы отварим в 1 л воды, а затем мелко рубим. Замоченный желатин выливаем в горячий грибной отвар и греем на медленном огне, чтобы полностью растворился (не кипятить!).
Грибы порциями разложить по формочкам, заливаем и ставим в холодильник.
Для соуса растираем добела желток, горчицу с маслом, сахаром, уксусом и солью. Заливное подаем со свежими овощами, а соус подаем отдельно.
рецепт Заливное из грибов прислал шеф-повар Валентина Томина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Треска с цуккини на шампурах
- 500 г филе трески,
- 3 луковицы,
- 150 г маленьких помидоров,
- 8 лавровых листьев,
- 1 пучок петрушки,
- 6 веточек мяты,
- 4 ст. л. белого винного уксуса,
- 4 веточки эстрагона,
- 2 зубчика чеснока,
- 9 ст. л. оливкового масла,
- соль,
- перец,
- 1 ст. л. каперсов,
- 2 стручка сладкого перца,
- 2 цуккини.
Рыбу нарезать кусками. 2 очистить и разрезать каждую на 8 частей. Вымыть помидоры и лавр. листья. Насадить все попеременно на 8 шампуров.
Зелень, оставшийся лук и чеснок мелко порубить. Перемешать с каперсами, уксусом, 4 ст. л. оливкового масла, солью и перцем.
Перец и цуккини нарезать кусками. Разогреть 3 ст. л. масла, потушить в нем овощи 8 минут, посолить и поперчить. Продукты на щампурах жарить 8 минут в 2 ст. л. масла. Подавать с овощами и соусом.
Кухвет - кисель из бузины с грушами
- Ягоды бузины - 400 г,
- мука ржаная - 400 г,
- груши - 6-8 шт.
Ягоды бузины смешайте в горшке с ржаной мукой, выдержите 3-4 часа, затем залейте кипятком, добавьте измельченные груши, варите 1,5 часа на плите, а потом поставьте в печь еще на 1,5 часа, потушить. Подают кухвет с медом.