• сметана - 800 г,
• уксус 3%-ный - 150 г,
• сахар - 80 г,
• перец молотый - 0,8 г
• соль

 

 

Уксус влить в посуду, добавить сахар, соль, молотый перец и хорошо размешать лопаткой. Полученную смесь соединить со сметаной перед подачей.
Соус подается к салатам из овощей, фруктов, цветной капусты,
грибов с овощами и т. п.

• 1 карп
• 3 ст. ложки растительного масла
• 3 луковицы
• 2 дольки чеснока
• 2 лавровых листа
•  5горошин черного перца
• 1 ст. ложка томата-пюре
• соль по вкусу.

 

Очистить тушку карпа, посолить изнутри и снаружи, дать постоять минут 30. Рыбу хорошо смазать растительным маслом, положить в сотейник, прибавить нашинкованный лук, мелко нарезанный чеснок,
масло, лавровый лист, перец, томат-пюре, соль.
Поставить в духовку и, поливая периодически соусом, запекать около часа. Перед подачей к столу чеснок вынуть