На 6 порций:

• 6 спелых слив, порезанных пополам
• 3 спелых персика, порезанных полам
• 1/2 среднего ананаса, порезанного на дольки
• 6 ст л коричневого сахра
• 6 ст л меда
• ванильное мороженое

1. Вырезать 6 больших квадратов из фольги. Положить в центр каждой по 2 половинки сливы, 1 половинку персика и 1 кусок ананаса.

 

2. Посыпать фрукты сахаром и побрызгать медом. Собрать вместе кончики фольги и скрепить, чтобы получились конверты.

3. Положить фруктовые конвертики на угли, готовить 10-12 мин, проверив пару раз, фрукты должны стать мягкими.

4. Подавать горячие фрукты с холодным мороженым и бриошем (положите бриошь на решетку, чтобы подогреть), полив их соком.

• 400 г свежего или консервированного зеленого горошка,
• 1 стакан мелко нарезанного салата,
• 3 тонко нашинкованных луковицы лука-порея,
• 4 стакана куриного бульона,
• 1 ч.л. сахара,
• 1,5 ч.л. соли,
• черный перец,
• кервель,
• 3 ст.л. сливочного масла.

Оставить четверть стакана горошка. Остальной вместе с салатом, луком-пореем, сахаром, солью, перцем и кервелем залить бульоном и поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь и варить 30 мин при очень слабом кипении. Бульон слить, овощи протереть через сито и вновь смешать с бульоном, добавить сливочное масло. Прокипятить на слабом огне еще 10 мин, посолить, добавить оставшийся горошек и подавать.