• Соевые бобы - 100 г
• Патока - 50 г
• Сахарная пудра - 10 г
• Кунжутное масло - 5 г
• Соль - 5 г 

• 900 г рассыпчатого картофеля, не чистить
• 900 г сладкого картофеля с оранжевой мякотью, не чистить
• 45 г сливочного масла или маргарина
• 1 маленькая луковица, мелко нарубить
• 3 ст. ложки пшеничной муки
• 2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца 600 мл молока
• 600 г размороженного нарубленного шпината, насухо отжать

2. Нагрейте духовку до 190°С. Растопите сливочное масло в двухлитровой кастрюле на среднем огне. Выложите лук и обжарьте до мягкости. Добавьте муку, соль и молотый черный перец. Постепенно влейте молоко и варите, взбивая, пока соус не закипит, отложите.

3. Очистите весь картофель; нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Выложите половину картофеля в смазанную маслом глубокую двухлитровую кастрюлю. Накройте шпинатом; полейте половиной соуса. Повторите с оставшимся картофелем и соусом. Накройте и запекайте 30 минут. Снимите крышку; запекайте еще 15 минут, пока сверху не образуется поджаренная корочка.