Уха по-ирландски
- рыба - 150 г
- лук репчатый - 30 г
- сало свиное - 25 г
- картофель - 100 г
- помидоры - 70 г
- сметана - 10 г
- орех мускатный - 3 г
- зелень петрушки и укропа - 15 г
- перец черный молотый
- соль
Морскую рыбу очистить и промыть. Головы, плавники, кости залить водой и варить полчаса, затем процедить.
Нарезанный ломтиками репчатый лук обжарить на свином сале, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель,
помидоры, очищенные, без семян и мелко нарубленные,измельченный на терке мускатный орех, соль и черный перец горошком. Все залить рыбным бульоном и варить 30 минут.
Затем добавить рыбу, нарезанную кубиками средней величины, и варить до готовности рыбы. Перед тем как снять уху с огня, положить в нее мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, несколько минут прокипятить и добавить сметану.
Подавать уху горячей с маленькими гренками.
рецепт Уха по-ирландски прислал шеф-повар Светлана Холод
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат трое в лодке
- 2/3-1 банка зеленого горошка
- 1 банка печени трески по 200 г.
- отварной говядины и курицы
- майонез
- соль
- перец
- Количество ингридиентов можно варьировать по вкусу.
Очень вкусненький салатик! Обычно мужчины от него просто в восторге! Получается очень сытно.
Печень трески размять вилкой, добавить горошек, порезанное мясо. Заправить майонезом. Перец, соль - по вкусу.
Кофейный крем
- 6 желтков,
- 6 ст.л. сахара,
- 650 гр крепкого черного кофе (натурального без цикория) с молоком,
- 5-10 гр желатина,
- 550 гр сливок,
- 100 гр сахара,
- ванилин.
6 ст.л. сахара хорошо растереть с 6 желтками,нразвести черным кофе с молоком,нпоставить на умеренный огонь, подогреть, помешивая, но не доводить до кипения. Загустевшую массу снять с плиты, влить в нее разведенный в небольшом количестве воды желатин и мешать до полного охлаждения; затем пропустить через сито, добавить 250 гр сливок, сахар и ванилин.
Готовый кофейный крем разлить в стаканы и поставить в холодное место.
Перед подачей на стол украсить сверху взбитыми с сахаром сливками.