На 4 порции:

• 2 ст л растительного масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 1 крупная картофелина, очищенная и порезанная на кусочки
• 500 гр фарша из баранины или говядины
• 2 ст л пасты карри
• 700 гр тыквы или репы, очищенной и порезанной на кусочки
• 415 гр консервированной фасоли в томате

1. Нагреть масло в большой сковороде, добавить лук и готовить на довольно большом огне 6-8 мин., помешивая иногда, чтобы он не сгорел. Добавить картофель, помешивать 1 мин, затем добавить фарш. Помешивать и жарить до готовности фарша.

 

2. Добавить пасту карри, и готовить еще минуту. Добавить тыкву или репу и 300 мл кипящей воды, накрыть и варить 25-30 мин, помешивая. (на этом этапе можно охладить и заморозить это блюдо; оно хранится около 2 месяцев).

3. Добавить фасоль и перемешать. Прогреть в течение нескольких минут и подавать.

• 500 г рыбы,
• 2 яйца,
• 4 столовые ложки муки,
• 1/2 лимона,
• 2 столовые ложки молотых сухарей,
• соль по вкусу.

Рыбу нарезать в виде ромбов, запанировать в муке, смочить в яйце, снова запанировать в сухарях. Жарить во фритюрнице в течение 6 - 7 минут при Т= 160.
При подаче на стол на кусочки рыбы положить ломтики лимона.
В качестве гарнира подать жареный картофель или жаренную зелень петрушки. Отдельно подать томатный или горчичный соус или майонез с корнишонами.