• 500 г. свинины
• 1 ст. отварного риса
• 2 луковицы
• 1 яйцо,
• черный молотый перец
• растительное масло
• долька чеснока
• соль.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей и чесноком. Смешать с отварным рисом и одной луковицей мелко нарезанной и обжаренной в растительном масле, а также с солью и перцем. Сформировать небольшие шарики,обвалять в муке и обжарить в растительном масле на сковороде, сложить в казанчик. Приготовить соус: 2 луковицы, 2 - 3 морковки, лавровый лист, черный молотый перец и перец горошком, соль и сахар. 1 ст. Ложка томат- пюре, уксус или кислое вино по вкусу, чернослив,душистый перец. Мелко нарезанные лук и морковь тушат в растительном масле до золотистого цвета, добавляют одну столовую ложку муки, отвар от чернослива, томат-пасту,чернослив рубленный и варят 5 мин. Затем вводят уксус или вино, соль, сахар, душистый перец горошком, лавровый лист, черный молотый перец и кипятят еще две-три минуты.Следует добиться кисло-сладкого вкуса соуса. Залить тефтели соусом и тушить в казанчике на небольшом огне до готовности (можно и в духовке).

• 6 ложек оливкового масла,
• куриная грудка (нужно именно белое мясо)
• приправы

Куриную грудку положить в духовку-гриль (температура в ней Gril, а в обычной духовке 280 гр.), посолить и запекать до того как мясо с верху и с низу слегка побелеет. Затем разрезать грудку на небольшие кусочки и периодически, в течение всей жарки поливать соусом, так чтобы не оставалось неполитых участков.

 

Соус: 6 ложек оливкового масла налить в горшочек, туда же засыпать все вышеуказанные приправы. Регулируйте количество приправ, пробуя соус (т.к. кто-то любит острее и наоборот). Приятного аппетита!

Приправы: приправа для курицы с чили, карри, хмели-сунели, молотый перец и другие пряные приправы на ваш вкус, соль.