Соус марсала

На 4 порции:

  • 3 ст л оливкового масла,
  • 1/4 чашки мелко порезанного лука,
  • 1 ст л мелко порезанного чеснока,
  • 200 гр порезанных грибов,
  • 2 ст л муки,
  • 1/2 бокала вина Марсала (сладкое десертное итальянское вино),
  • 1 1/2 чашки мясного бульона,
  • соль,
  • перец по вкусу.

В разогретую сковороду налить масло, добавить лук, чеснок, грибы и тушить пока грибы не станут мягче. Добавить муку и готовить еще в течении 1 мин, затем добавьте вино. Добавьте бульон и продолжайте готовить до тех пор, пока соус не загустеет.

рецепт Соус марсала прислал шеф-повар Ольга


Похожие рецепты

Соусы, маринады, приправы

Еще Соусы, маринады, приправы:
<1234567... 13>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


печенье тетушки ханны

  • 150 гр размягченного масла
  • 300 гр сахара
  • 300 гр кукурузной муки
  • 400 гр простой муки
  • 150 гр сливок
  • 1 ст л соды


Соединить все ингредиенты и оставить, пока тесто не загустеет. Раскатать тесто в длинные веревки. Порезать на кусочки и раскатать шарики.

 

Запекать при тем-ре 200 гр C до золотистого цвета.



Овощной суп с молоком и желтками

  • Пшеничный хлеб 200 г
  • Овощной бульон 600-700 г
  • Сливочное масло 2 ст. л
  • Молоко 1/2 стакана
  • Желтки 2 шт
  • Соль по вкусу 

 



Пшеничный хлеб нарезать ломтиками и залить холодным овощным отваром. Варить до размягчения хлеба, после чего хорошо взбить венчиком, чтобы получилось пюре. Протереть через сито или пропустить через мясорубку, чтобы не осталось комочков. Добавить сливочное масло, заправить молоком и яичными желтками. Суп подавать горячим.