Сливочный соус марсала

1/2 чашки мелко порезанного лука-шалот
1/4 чашки сливочного масла
1/2 чашки сухого вина Марсала
1 чашка мясного бульона
1 чашка густых сливок для взбивания
1 ст л молотого черного перца

Растопите масло в кастрюльке на небольшом огне, добавьте лук и тушите до золотистого цвета 5-10 минут. Добавьте Марсалу и кипятите в течении 5 минут, до того времени, пока смеси не убудет до размеров 1 чашки. Добавьте сливки и перец и тушите на среднем огне до тех пор, пока соус не загустеет, примерно 5-10 минут. Посолите по вкусу.

Возможные вариации:

Чтобы сделать грибной соус, добавьте 1 чашку грибов в уже готовый соус и тушите еще 5 минут.
Чтобы подавать соус к птице, используйте куриный бульон вместо мясного.
Можете заменить бульон консервированным готовым бульоном (если найдете :), но не используйте бульонные кубики.

рецепт Сливочный соус марсала прислал шеф-повар Маргарита

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Соусы, маринады, приправы

Еще Соусы, маринады, приправы:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мороженные креветки, масло, 1 лимон порезаный с цедрой, чеснок через пресс, укроп, соль, перец по вкусу - все это кладете на сковороду под крышку на средний огонь.Как только креветки немножко покипят в выделившимся соке, выключить огонь, дать постоять 10 мин. Выложить креветки на блюдо и полить соком 1/2 лимона.

Салат из кукурузы с креветками

1 банка кукурузы
1 пачка креветок
100 г твердого сыра (послаще)
1 головка репчатого лука
майонез по вкусу

Для приготовления приготовления салата с креветками, необходимо:

Отварить креветки, дать им остыть и очистить.

Порезать мелко лук и натереть на терке сыр.

Смешать все с кукурузой.

Заправить майонезом.

Очень сытный и пикантный салат! Особенно этот салат с креветками хорошо и быстро съедается на праздники.

Вход на сайт

Сливочный соус марсала

Похожие рецепты

Соусы, маринады, приправы

Самое вкусное

Комментарии

Креветки к пиву

Салат из кукурузы с креветками