• 600 г рыбы,
• 30 г пшеничной муки,
• 75 г топленого масла,
• 200 г белого хлеба,
• 5 яиц,
• 600 мл молока,
• 75 г сыра,
• 50 г сметаны,
• перец,
• соль.

Филе рыбы без кожи и костей нарезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, запанировать и муке и обжарить на топленом масле.

 

Обжаренную рыбу положить на смазанную маслом сковороду.

Сырые яйца смешать с молоком, посолить, добавить тертый сыр и крошки белого хлеба. Этой смесью залить куски рыбы, полить растопленной разогретой сметаной и запечь в духовке.

Подать рыбу в горячем виде на той же сковородке, на которой она запекалась.

• Яйца 3 шт.,
• сахар 3.5 ст.,
• подсолнечное масло 2 ст. л.,
• уксус 1 ч. л.,
• соль 0.5 ч. л.,
• кефир 0.5 л,
• сода 1 ч. л.,
• мука 3 ст. 

3 яйца и 2 стакана сахара взбить миксером. Добавить 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч.л. соды (погасить уксусом), 0.5 ч.л. соли,
0.5 л кефира. Замесить тесто, пусть полежит 0.5-1 час. Затем раскатать тесто толщиной примерно 1 см, выпечь пряники.
Глазурь:
1.5 стакана сахара и 150 г воды.
Варить 15 минут.
Пряники сложить в миску, полить глазурью, помешать, помешать, помешать, а затем на холод, чтобы застыла глазурь.