Сливочное масло хранение
- яица
- соль
- сода
Масло хранится в полотне, пропитанном составом: пена из 2-3 яиц, 2 г соли, 1 г соды на каждое яйцо (Или смоченном раствором салициловой кислоты /10 г на 500 мл воды/), или масло заливается подсоленной водой (30 г соли на 500 мл воды).
Можно сохранить сливочное масло 2-3 года, если в каждый килограмм масла внести по 40 г смеси (200 г соли и 100 г сахара).
В масло добавляют морковный сок, соду (10 г на 200 мл воды).
рецепт Сливочное масло хранение прислал шеф-повар Татьяна Ананьева
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Земляника, ежевика, малина натуральные
- земляника
- ежевика
- малина
Ягоды укладывают в банки, заливают кипящей водой и стерилизуют банки 0.5 л - 9-10 минут, 1 л - 10-12 минут.
Кексы для влюбленных
- 75 г сливочного масла
- 125 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 ч л ванильного экстракта
- 1 лимон, только цедра
- 70 г блинной муки
- 70 г молотого миндаля
- 3 ст л молока
Начинка:
- 150 г сыра маскарпоне
- 4 ст л крем фреш или сметаны
- 3 ст л сахарной пудры
- 2 ч л лимонного сока
- 100 г малины, свежей или замороженной
- 1 ч л ликера крем де кассис
Эти соблазнительные кексики просто созданы для завтрака в постели. Засхаренные розовые лепестки можно сделать самому , но нужно брать экологически чистые розы.
Так же понадобятся засахаренные розовые лепестки и 10 бумажных формочек
1. Нагреть духовку до 200 гр С. Положить все ингредиенты для кексов, кроме молока, в кухонный комбайн и взбить. Добавить молоко и быстро перемешать.
2. Разложить тесто по формочкам и запекать 15-20 минут, пока кексы не будут золотистыми и упругими. Полностью охладить.
3. С помощью маленького ножа вырезать кружок из середины каждого кекса, сделать углубление, а затем вырезать из каждого круга сердце.
4. Сделать начинку в последнюю минуту, чтобы она была свежей. Смешать маскапоне, крем фреш, сахарную пудру и лимон деревянной ложкой. Добавить 70 г малины и ликер. Малина слегка подавится, но не перевзбейте. Смесь должна быть мраморной, а не розовой.
5. Наполнить каждое углубление начинкой. Украсить сверху лепестками, если используете, и оставшейся малиной. Посыпать сахарной пудрой