• 2.5 ст ржаной муки
• 1 ст меда
• 1/3 ст сахара
• цедра 1/3 апельсина
• 1/3 ст спирта
• 1 ч л молотой корицы
• 1 ч л гвоздики
• 1 ч л  душистого перца
• 1 ч л мускатного ореха

Мед кипятить, остудить, вмешать пряности, растертую цедру апельсина, взбивая лопаткой, постепенно добавить сахар, спирт, муку, а когда масса остынет, вымесить тесто.
После этого тесто обрабатывать, складывать и растягивать, пока не побелеет. Дать полежать 20-30 мин, разделать на круглые пряники и выпекать.

• 1 средний пучок редиса,
• 100 г ревеня,
• 2 яйца,
• 1/2 стакана сметаны,
• зеленый лук,
• соль,
• сахар по вкусу.

Редис нарежьте кружочками, добавьте измельченный ревень, посолите, посыпьте сахаром по вкусу, заправьте сметаной и выложите горкой на блюдо. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком и украсьте дольками яиц, сваренных вкрутую.