Тесто:

• 200 г масла/маргарина (я беру Воимикс)
• 2 ст.л. тертой апельсиновой цедры
• 1 щепотка соли
• 200 г сахара
• 150 г муки
• 4 яйца
• 100 г крахмала
• 1 ч.л. без горки соды
• 30 г какао
• 150 г молотых лесных орехов (фундук)
• 2 ст.л. молока
• 75 г тертого шоколада (лучше горький)
• 2 ст.л. рома (можно коньяк)

Глазурь:

• 200 г сахарной пудры
• 2 ст.л. рома

Масло, желтки, сахар растереть до бела, добавить молоко. Белки взбить с солью в крутую пену. Муку, крахмал, какао, соду просеять, смешать с орехами и цедрой. Все соединить. Хорошо вымешать тесто бисквитное  (если надо, технологию могу прислать отдельно); готовое тесто должно тяжело падать с ложки/венчика, если будет жидкое, то не поднимется. Добавить в тесто шоколад и ром. Тесто выложить в хорошо смазанную и посыпанную сухарями/манкой форму (кольцевую или разъемную) диаметром ок. 26 см. Выпекать 60-70 мин при t=180гр.

 

Готовый торт вынуть через 20 мин из формы и дать ему остыть.

Для глазури: развести сахарную пудру ромом и 3-4 ст.л. воды, добавить немного розового красителя (можно обойтись и без него).

Торт покрыть глазурью (верх и бока). Пока она не застыла можно насыпать молотых орехов в виде какого-нибудь рисуночка или сделать глазурь двух цветов и изобразить какую-нить абстракцию.

• 2 полных стакана тертой моркови,
• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан размельченных грецких орехов,
• 1 стакан изюма,
• 1 стакан муки,
• 1 столовую ложку корицы,
• гашеную соду на кончике ножа.

Все тщательно перемешать.
Выложить массу в смазанную маргарином форму и разровнять. Сверху воткнуть маленькие кусочки масла. и поставить в холодную духовку. Первые 20-30 минут выпекания духовку не открывать.