• 8-10 клубней картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 ст. ложки отваренных и мелко нарезанных грибов (любых)
• 2-3 помидора
• 1 лимон
• пучок зелени
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль
• корица
• перец 

Картофель очистить, промыть в воде и обсушить салфеткой. Поджарить слегка на сковороде или противне, не давая подрумяниться, на растительном масле. Переложить в кастрюлю, залить водой и тушить на слабом огне 20 минут. Добавить соль, перец, чуть-чуть корицы (по желанию), измельченные дольки чеснока.
Готовый картофель выложить в глубокое блюдо, украсить подогретыми мелко рубленными грибами (а также целыми, со шляпками), помидорами, кольцами обжаренного лука, лимонными кружочками (или дольками), зеленью.

 

Время приготовления - 30 минут

На 4 порции:

• 3 ст л жидкого меда
• 4 ст л соевого соуса
• 3 ст л апельсинового сока
• 4 утиные грудки
• 2 ст л растительного масла
• 200 г яичной лапши, отваренной
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 400 г капусты пак чой, порезанной

Хрустящие котлетки из лапши с сочной уткой со сладким соусом.

 

1. Смешать мед, 3 ст л соевого соуса и апельсиновый сок в неметаллической миске. Добавить утиные грудки и мариновать 10-15 мин.

2. Затем положить утку на противень, проложенный фольгой. Поставить под горячий гриль на 15 минут. Завернуть в фольгу и оставить на 10 минут.

3. Тем временем, нагреть 1 ст л масла в сковороде. Поставить 4 металлических кольца на сковороду и наполнить лапшой на одну четверть. Обжаривать 2 минуты, затем снять кольцо, перевернуть гнездо и обжаривать еще 2 мнуты. Снять.

4. Нагреть оставшееся масло в сковороде. Добавить чеснок и капусту. Помешивать 2 минуты. Добавить оставшийся соевый соус и приправить.

5. Положить на лапшу порезанную утку и подавать с капустой.