Шамбала (Метхи)

Относится к семейству бобовых. В пищу используют листья и нежные стебли. Его квадратные по форме, плоские коричневато-бежевые семена незаменимы во многих овощных блюдах, дале и закусках. Шамбала стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах.
Семена шамбалы имеют горьковатый привкус, поэтому не берите больше, чем указано в рецепте, и будьте очень внимательны, поджаривая их. Они должны оставаться светло-коричневыми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневый оттенок, они сделают блюдо горьким. Шамбала широко распространена в Армении под названием “Чаман”. Она придает ореховый привкус блюдам, поэтому в некоторые овощные блюда вместо шамбалы можно добавить слегка поджаренный и измельченный фундук (лесной орех).

рецепт Шамбала (Метхи) прислал шеф-повар ева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Зелень сельдерея и порей я покупаю летом у бабушек, мою, заворачиваю в фольгу и кладу в морозилку. Всегда есть зелень зимой. Суп придумался, когда кроме этих ингредиентов в холодильнике ничего не было.

Залить свинину кипятком (1,5 л). Варить на маленьком огне 40 минут. Добавить тонко нарезаную савойскую капусту. Добавить сахар (~ 1 ч.л.), соль. Поварить еще 10 мин. Добавить тонко нарезанный лук-порей и сельдерей. Варить еще 10 мин.

Сосиски с грушами

На 4 порции:

450 г свиных сосисок
6 шт груши, очищенные от кожуры и семечек и порезанные на четвертинки
300 г некопченого бекона

Груши хороши не только в пирогах и десертах, но и в несладких блюдах. Они вкусны с сыром и особенно подходят к сосискам и бекону в этом рецепте.

1. Разогреть духойвку до 190 гр С.

2. Сделать неглубокий надрез по всей длине каждой сосиски и положить в каждый надрез положить по кусочку груши. Завернуть каждую сосиску в полоску бекона и положить в форму для духовки.

3. Разложить оставшиеся четвертинки груш вокруг сосисок в форме. Запекать в разогретой духовке в течение 40-50 мин до мягкости груш и готовности сосисок.

4. Очень вкусно с картофельным пюре и подливкой.

Попробуйте
Приготовьте это блюдо с разными сортами сосисок.
Вместо сосисок можно использовать куриные грудки или филе свинины. Просто надрежьте кармашки в куриных грудках и положите в них кусочки груш. Затем заверните в бекон и запекайте до готовности.

Вход на сайт

Шамбала (Метхи)

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Суп из свинины с савойской капустой

Сосиски с грушами