Шахматные баттенбургские батончики
На 16 шт:
- 225 сливочного масла или маргарина, размягченного
- 275 г сахара
- 4 яйца, взбить
- 225 г блинной муки (самоподнимающейся), просеянной
- 1 ч л ванильной эссенции
- несколько капель розового пищевого красителя
- 8 ст л абрикосового джема, пропущенного через сито
- 750 г марципана
Эти батончики так красиво выглядят, что их можно готовить к празднику - просто заверните их в красивую бумагу, положите в подарочную коробку и преподносите как оригинальный праздничный подарок.
1. Смазать маслом и посыпать мукой две квадратные формы со стороной 18 см. Разогреть духовку до 190 гр С.
2. Взбить масло или маргарин с 225 г сахара в пышную массу. Постепенно добавить яйца, взбивая после каждого добавления, затем добавить 1 ст л муки.
3. С помощью металлической ложки добавить оставшуюся муку и ванильную эссенцию. Положить половину теста в одну форму, а оставшуюся половину окрасить пищевым красителем и переложить в другую форму. Разровнять сверху и запркать 25-30 мин, пока не поднимутся. Дать остыть.
4. Подрезать края обоих коржей, чтобы они были ровными и порезать каждый на 8 равных полосок. Порезать каждую полоску пополам вдоль, а затем через середину, чтобы получилось по равных 32 куска каждого цвета.
5. Чтобы собрать батончики, смазать одну неокрашенную полоску с одной стороны джемом и положить сверху розовую полоску. Повторить с двумя другими полосками но наоборот, так чтобы розовый кусок оказался снизу. Повторить с оставшимися полосками.
6. Разделить марципан на 16 кусков и раскатать каждый на сахарной пудре в прямоугольник размером 8х15 см. Смазать его джемом и положить сверху батончик. Завернуть батончик в марципан, оставив края открытыми. Затем обрезать излишек марципана с краю ножницами или ножом. Обвалять батончики в оставшемся сахаре.
рецепт Шахматные баттенбургские батончики прислал шеф-повар Татьяна Докина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Треугольники с орехами
Для теста:
- 160 грам муки
- 75 грам сливочного масла
- 60 грам сахарного песка
- 1 яичный желток
Для начинки:
- 3 стол. ложки абрикосового джема
- 125 грам сахарного песка
- 150 грам крупно нарубленных грецких орехов
- 70 грам сливочного масла
- 50 мл сливок
Замесить тесто, завернуть его в полиэтиленовою пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Тесто раскатать на смазанном жиром противне и смазать джемом.
Духовку нагреть до 180 градусов.
Сахарный песок карамелизировать с 2 стол. ложками воды.
Добавить орехи, сливочное масло и сливки, выложить эту массу ровным слоем поверх джема.
Выпекать в духовке 15 мин, затем нарезать.
Релиш с манго и кориандром
- 2 средних манго, мелко порезанных
- 1 красный перец чили, очищенный от семян и порезанный мелко
- 30 гр пучок кориандра, мелко порезанный
- 2 лайма, только сок
Очень вкусный соус, который можно подавать на закуску перед обедом в индийском стиле с парочкой тонких лепешек pappadom .
Соединить все ингредиенты. Перед тем, как подавать. приправить черным перцем.