На 4 порции:

• 400 г замороженного слоеного теста,
• 600 г красных, желтых и зеленых стручков паприки,
• 700 г репчатого лука,
• 5 ст. л. растительного масла,
• порошок паприки,
• по 1 ч. л. тимьяна и тмина,
• 2 ст. л. панировочных сухарей,
• 200 г сливок,
• соль,
• черный перец,
• 1 пучок петрушки,
• 250 г сыра “Гауда”,
• 1 яйцо.

Тесто разморозить. Стручки паприки нарезать кубиками, лук - тонкими полосками. Пассеровать в горячем растительном масле, пока лук не приобретет золотистый цвет. Приправить специями - тимьяном и тмином. Добавить панировочные сухари и сливки.
Перемешать и уваривать в течение 1 мин. Посолить, поперчить.
Петрушку мелко порубить, сыр порезать небольшими кубиками. Все смешать. Духовку разогреть до 200ш. Пластины теста разложить рядом и раскатать. Сверху распределить начинку. Тесто закатать в рулет и слепить с двух сторон концы. Отделить белок от желтка.
Шов рулета смазать белком, поверхность - желтком. Выпекать в духовке около 35 мин.

На 1 порцию:

• кусок (50 г) французского хлеба
• 1 ч л оливкового масла
• 200 г консервированных помидоров
• 25 г тонко порезанной ветчины
• щепотка сушеных красных чили
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 25 г сыра чеддер, порезанного
• несколько листьев тимьяна или щепотка сушеного
• 1 яйцо

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Побрызгать маслом хлеб и запекать на противне 5 минут. Смешать помидоры, ветчину, чили и чеснок с черным молотым перцем.

 

2. Достать хлеб из духовки, намазать томатной смесью, сыром и тимьяном, сделать небольшое углубление в начинке. Аккуратно разбить яйцо сверху и запекать 8-10 минут по вкусу. Подавать горячей с салатом.