Ракушки с окунем
- 20 шт. макаронных изделий в форме больших ракушек
- 1 зубчик чеснока
- З помидора
- 1 пучок петрушки
- 400 г филе морского окуня
- 3 ст. л. сливочного масла
- по 2 ст. л. сливок и сметаны
- 100 г креветок
- 3 ч. л. муки
- 400 мл рыбного бульона
- перец
- 100 мл белого вина
- 150 г сыра “Моццарелла”
Ракушки отварить. Помидоры нарезать кубиками, чеснок - ломтиками. Петрушку нарубить. Сделать из рыбного филе пюре с помощью миксера, добавив сливки. Чеснок потушить в 2 ст. ложках сливочного масла и поджарить в нем креветки. Смешать с помидорами, зеленью и рыбным фаршем. Приправить. Сыр нарезать кубиками. Муку пассеровать в масле, влить бульон, вино и варить 5 минут. Добавить сметану, соль и перец. Налить в форму немного соуса. Начинить ракушки фаршем, выложить в форму и залить соусом. Разложить сверх. Сыр и запекать 20 минут при 200 градусах.
рецепт Ракушки с окунем прислал шеф-повар Анюта
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат таллинский
- яица
- зеленый горошек
- болгарские огурчики или корнишоны
- сыр
- майонез
Этот салатик первый раз я попробовала у моих таллиннских знакомых. Они его готовили на быструю руку, после работы. Действительно он готовится очень быстро и просто. Если запастись банкой огурчиков, банкой зеленого горошка и отваренными в крутую яицами, тогда по приходу домой за 10-15 минут можно сварганить замечательный сытный салатик к ужину!
Огурчики порезать кубиками, добавить зеленый горошек, порезанные кубиками яица и достаточно крупно потертый сыр. Лучше, чтобы все ингредиенты были одникакового размера. Заправить по вкусу майонезом. Для острoты можно добавить зубчик чеснока.
Зеленое бутербродное масло
- 150 г сливочного масла,
- 2-4 столовые ложки зелени (укроп, петрушка, майоран, базилик, кервель, эстрагон),
- соль,
- черный молотый перец.
Зелень укропа и петрушки вымыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и мелко нарезать. К сбитому сливочному маслу добавить зелень, соль и перец по вкусу.
Это масло формуют в виде колбасок и замораживают в холодильнике, а затем употребляют для украшения бутербродов.
Попробуйте
Намазывают зеленое масло на хлеб, сверху кладут тонкий ломтик копченой колбасы, на который положен кружочек белка крутого яйца.