Пряное печенье с пармезаном
На 30 шт:
- 100 г простой муки
- 100 г несоленого сливочного масла
- 1 ч л кайенского перца
- 125 г сыра пармеза Parmigiano-Reggiano, тертого
- 1 яичный желток, взбить
- щепотка соли
Подавайте это печенье на закуску с фисташками и бокалом шампанского.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Просеять муку в миску и добавить масло, соль и 1/2 ч л кайенского перца, растереть в крошку и добавить 100 г пармезана. Руками сформировать тесто.
2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, между листами пергамента, до толщины 5 мм. Вырезать кружочки диаметром 4 см, обрезки раскатать и использовать. Положить печенье на смазанные маслом противни на расстоянии друг от друга, смазать яйцом и посыпать оставшимся сыром и перцем.
3. Запекать 8-10 минут, проверяя часто, так как они очень быстро приобретают коричневую корочку; они должны быть слегка золотистыми. Достать из духовки и дать остыть на противне. Хранить в плотно закрывающемся контейнере.
рецепт Пряное печенье с пармезаном прислал шеф-повар Наталья Симоненко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тартинки с ветчиной, сыром и горчицей
- 200 г пшеничного хлеба,
- 100 г ветчины,
- 50 г сыра,
- горчица или томат-пюре по вкусу.
Хлеб нарезать ломтиками, сбрызнуть водой, слегка смазать горчицей или томатом, сверху положить ломтики ветчины, на нее ломтик сыра. Запекать, пока сыр не расплавится.
Летний отпускной салат
- 4 яйца
- 1 кочан зеленого “кос” салата
- 250 г мелких помидоров черри, порезанных пополам
- 1 большой авокадо
- 100 г сухариков с солью и травами
- 70 г кусочков колбасы чоризо
- 4-6 ст л оливкового масла extra virgin
- лимонная заправка
Быстрый и простой салат из летнего зеленого салата, помидоров и авокадо.
1. Отварить яйца в течение 7 минут, затем слить, разбить скорлупу и поставить под холодную проточную воду. Очистить и порезать на четвертинки.
2. Промыть зеленый салат, слить и порвать на кусочки. Положить в салатницу или в индивидуальные салатницы. Посыпать помидорами. Порезать авокадо пополам, достать костоку. Выскоблить мякоть ложкой и разложить по салату. Посыпать сухариками.
3. Подогреть сухую сковороду. Обжарить чоризо быстро, перевернув один раз, до хрустящей корочки. Обсушить на кухонном полотенце, добавить в салат. Перед тем как подавать, перемешать в заправке.