На 4 порции:

• 450 г говяжьего фарша
• 1 ст. ложкой вустерского соуса
• 1/2 ч. ложки крупномолотого черного перца
• 60 г раскрошенного рокфора или любого другого сыра с плесенью

Смешайте 450 г говяжьего фарша с 1 ст. ложкой вустерского соуса и 1/2 ч. ложки крупномолотого черного перца. Сделайте бургеры. Нафаршируйте их 60 г раскрошенного рокфора или любого другого сыра с плесенью. Зажарьте на барбекю. По желанию, можете украсить сверху тонкими кольцами красного лука.

• перец болгарский - 2 кг.
• помидоры - 1 кг.
• лук репчатый - 1 кг.
• чеснок - 1 головка
• растительное масло 
• соль
• перец
• зелень петрушки

 Мясистые перцы (лучше брать некрупные) пожарить,на сковороде с толстым дном
целиком, вместе с ножками, при закрытой крышке.
Периодически переворачивать их, чтобы поджарить со всех сторон. Дать им остыть. Тем временем нагреть растительное масло и обжарить в нем лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета, добавить порезанные дольками помидоры, посолить, но не сильно, и тушить до готовности. Пока помидоры с луком тушатся, вернемся к перцу.

Очистите его от кожицы (плодоножку оставить!!!) и посолите с обеих сторон. Выложите на большое неглубокое блюдо, ножками к краю и оставьте минут на 10. В уже готовые помидоры с луком добавьте чеснок и зелень. Хорошо перемешайте и выложите в центр блюда на перцы. Можно подавать как горячим, так и холодным.