Позы

750 г. говядины,
250 г. свинины,
2 шт. лука,
5 зубочков чеснока,
5 г. соли,
5 г. перца
2 стакана муки,
1 яйцо,
1 стакан воды,
0,5 стакана молока.

Приготовить фарш из 3/4 говядины и 1/4 свинины, добавить лук,перец, чеснок, немного воды. Приготовить тесто как для пельменей. Тесто раскатать, вырезать кружочки д=5 см, в центр кружочка положить фарш и защипнуть так, чтоб получился “Мешочек” в котором сверху оставить отверствие. Позы готовят на пару 15-20 мин.

рецепт Позы прислал шеф-повар Наталия

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Позы (буузы) чем то похожи на хинкали или манты, но...
Но позы не спутаешь не с чем!!! В частности, немаловажен тот факт, что хорощие позы готовятся из свежего мяса,подделка не пройдет, потому как позы не принято пичкать всякими пряностями, чтобы не перебивать вкус настоящего мяса (ну или не перебивать вкус, извиняюсь,- тухлятины). Знающих это блюдо людей не обманешь - подделкой не накормишь! Живу в Москве, угощал москвичей - люди в восторге, все рецепт спрашивают и запоминают соответствующие бурятские кафэшки!
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Бурятка 20.06.2010

Для тех кто не видел, как позы выглядел, не понятно что за мешочек с отверстием!!!
нужно фото!
{Написать ответ}

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Перцы вымыть и очистить. Брынзу потереть на крупной терке. Белый хлеб замочить в молоке. Смешать брынзу и хлеб, добавить зелень (кинза, петрушка)
Смесью нафаршировать перцы. Тушить на сковороде под крышкой с добавлением сметаны.

Персиковое винное желе с персиковым пюре

На 8 человек:

750 мл хорошего персикового игристого вина (1 бутылка)
2 больших или три маленьких лайма
150 г сахара
3 x 11 г пакетика порошкового желатина

Для персикового пюре:

4 спелых персика (или нектарина)
немного сахара
немного свежевыдавленного лимонного сока

Украшение:

8 клубничек или несколько вишенок

Так же вам понадобятся 8 x 200 мл винных бокалов

Желе, увенчанное персиковым пюре, является просто восхитительным, летним десертом.

Сначала сделайте желе. С лаймов снимите цедру, старайтесь захватывать только цветную часть. Цедру положите в кастрюлю с 570 мл воды и сахаром, медленно доведите до кипения, чтобы лайм успел ароматизироваться, затем снимите с огня и вмешайте желатин. Оставьте, иногда помешивая, до растворения желатина, где то 10 минут.

Далее, выжьмите сок лимонов и добавьте в смесь. Перелейте всё в большую миску, отцеживая цедру. Оставьте смесь, пока она не примет структуру сиропа, это займёт от 45 минут до часа. После этого, аккуратно влейте вино в желе, понемногу за раз. Разлейте смесь по стаканам, накройте плёнкой и охлаждайте пока не возьмётся.

Делать пюре нужно сразу перед подачей. Разделите персики пополам и окуните их в кипяток на минуту. После этого снимите с них шкурки. Переложите персики в процессор, добавьте лаймовый сок и сахар по вкусу и перебейте в пюре. Разложите пюре по бокалам и украсьте ягодками.

Вход на сайт

Позы

Комментарии

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Перцы, фаршированные брынзой и хлебом

Персиковое винное желе с персиковым пюре