• 500 г куриного филе, нарезанного толстыми ломтиками

 

Для соуса:

• 4 ст. ложки кетчупа
• 4 ст ложки майонеза
• 2 ст. ложки горчицы.

Для кляра:

• 2 яйца
• 2,5 ст. ложки муки
• соль
• перец
• растительное масло для жарки.

1. Смешиваем все ингредиенты кляра и обмакиваем в ниx полоски мяса (я просто положила мясо и размешала… тоже xорошо и в 10 раз быстрее).

 

2. Разогреть масло в сковородке и обжарить филе до золотистого цвета.

3. Смешать все составляюшие соуса.

4. Сразу подаем на стол. Соус подаем в отдельной посуде, куда каждый макает свой кусочек мяса.

• 5 яиц
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• цукаты
• для крема:
• 8 желтков
• 1 стакан сахара
• 1 стакан молока
• 250 мл жирных сливок
• 2/3 стакана сахарной пудры
• ванилин по вкусу
• 1 ч. л. желатина

 

Желтки растереть с сахаром добела, всыпать муку, сверху положить взбитые в крутую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз и испечь из этой массы 3 одинаковых коржа. Приготовление крема. 8 желтков растереть с сахаром, разбавить, помешивая, горячим молоком, поставить на паровую баню и проварить, непрерывно помешивая, до тех пор, пока масса не загустеет и на ложке не будет оставаться густой налет. Снять с огня, остудить и, помешивая, всыпать ванилин. Желатин замочить в холодной воде, долить немного теплой и растворить, помешивая. Сливки взбить в густую пену, добавить сахарную пудру, смешать с яичным кремом, влить растворенный желатин, перемешать и поставить в холодильник. Как только крем начнет застывать, в разъемную форму положить на дно часть крема, на него выложить бисквитный корж, и так уложить попеременно все коржи, а сверху выложить крем. Поставить на холод на 2-3 часа. Перед подачей украсить цукатами.