• 3 средние свеклы, 
• 1 стакан зерен граната, 
• 1/2 стакана растительного масла, 
• сахар по вкусу.

Свеклу отварите, очистите и натрите на мелкой терке. Затем разомните зерна граната, смешайте со свеклой, добавьте по вкусу сахар и заправьте растительным маслом.

На 2 порции:

• мякоть говядины 250 г,
• 1 яйцо,
• сыр тертый 100 г,
• масло сливочное 30 г,
• томаты консервированные 240 г,
• сухие крошки крекера,
• чеснок 1 долька,
• сухая зелень петрушки,
• перец,
• соль по вкусу.

Подготовленную мякоть говядины промываем, нарезаем на кусочки и измельчаем на мясорубке. Чеснок очищаем, разделяем на дольки и измельчаем. Соединяем говяжий фарш, яйцо, тертый сыр, сухие крошки крекера. Сухую петрушку. Чеснок, перец черный молотый, соль. Всю массу тщательно перемешиваем. Если масса получилась плотной, то можно добавить немного воды. Из этой массы формируем фрикадельки в виде шариков массой 15-20 грамм. Фрикадельки помещаем в неглубокую посуду, смазанную сливочным маслом, прогреваем 3-4 минуты при полной мощности, переворачивая в процессе приготовления 1 раз. Затем на фрикадельки кладем томаты, посыпаем оставшимся сыром и прогреваем еще 5 минут при полной мощности.