• 1 пакет (500 гр) готового слоеного теста, разморозить, если заморожено
• взбитое яйцо для обмазки
• 3 красных яблока
• 150 гр черники
• 6 ст л абрикосового варенья
• крем фреш - по желанию

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Вырезать 6 кружочков с помощью круглой формочки 11 см в диаметре. Положить кружочки теста на проложенный бумагой для выпечки противень и смазать яйцом.

2. Порезать яблоки на четвертинки, очистить от кожуры. Разложить их на тесте и посыпать черникой. Запекать 12-15 мин чтобы тесто поднялось и яблоки стали мягкими.

3. Положить варенье в кастрюлю с 2 ст л воды. Растопить его на огне. Припустить через сито и обмазать им пирожные.

Подавать теплыми или холодными с ложкой крем фреш.

• 125 г муки
• 2 яйца
• 1 ст. молока
• 1 ст л. сахара
• соль
• масло для жарки

• 2 яйца
• 50 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 250 г творога
• 0, 5 стакана сливок

• 2 апельсина
• 50 г коричневого сахара
• 1 неполная ст ложка крахмала
• 1 рюмка апельсинового ликера

Начинка: белки взбить в тугую пену и аккуратно примешать сахар. Яичные желтки, творог, сливки смешать и перемешать с белками. Начинку распределить по блинчику не доходя до краев. Блин свернуть пополам и еще раз пополам, чтобы получились треугольники. Сложить в один слой в огнеупорную форму и запечь в духовке около 20 мин при t 200 градусов.

Соус: кожуру апельсинов порезать тонкими полосками. Выжать сок 1 апельсина, прибавить 1 чашку воды, сахар, туда же положить корочки и кипятить 5 мин. Процедить, загустить крахмалом, ароматизировать ликером. Апельсин разделить на дольки, порезать и добавить в соус. Блинчики подавать горячими с соусом.